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冬瓜是很多家庭一年四季的常備菜，便宜又有營養，它不僅能消熱、利水、消腫，還具有減肥、降脂、美容等多重功效。

但大部分人在吃冬瓜時，往往會將外面一層厚厚的皮扔掉，殊不知，它可是一味具有多種功效的中藥！

冬瓜皮含有多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，以及維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素。濕熱體質者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用，並可解酒等功效。

我們可以通過以下幾種方法，充分發揮冬瓜皮的藥用價值

1、消除水腫

冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，常用於水腫脹滿，尤其適用於濕熱所致之小便不利等症。

△食用方法：

取冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米須12克，赤小豆9克，用水煎服即可。

2、清熱止咳

冬瓜皮可用於痰熱內阻咳嗽的患者，常與清熱化痰葯同用。

△食用方法：冬瓜皮(經霜者佳)30克，蜂蜜少許，用水煎服。

3、利濕排膿

用於腸癰，可取大黃6克，丹皮2克，桃仁12克，桃仁、冬葵子適量，用水煎服。

△食用方法：

4、治療跌扑傷損

冬瓜皮可以治療跌打損傷、腰痛等症。

△食用方法：取冬瓜皮適量，炒焦，研為經末，每次用酒沖服3克(不能飲酒者亦可用溫開水送服)，每天2～3次。

5、有利於降低血糖

堅持飲服冬瓜皮湯3～6個月，可使糖尿病患者的「三多」(飲多、食多、尿多)癥狀得到明顯的改善。

△食用方法：冬瓜皮削好後入鍋，也可加入枸杞、銀耳等配料及少許蜂蜜，開鍋後飲用即可。

6、治療腳氣

把熬好的冬瓜皮水倒入洗腳的盆中，泡洗15～30分鐘左右，連洗15～20天，對腳氣病有明顯療效，初患者一般燙洗5～7天就可治癒。

挑選冬瓜有竅門

選購時，可以分三步：

• 首先看外觀，好的冬瓜外形勻稱，沒有斑點，帶有白霜;

• 然後用手掂一掂，分量重的冬瓜水分足，口感較好;

• 最後，用手指按一按，肉質堅實的冬瓜為佳，肉質疏散的較差。

△購買藥用冬瓜皮時，則以片薄、條長、色灰綠、有粉霜者為佳。

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