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南瓜吃了這麼多年你都吃錯了,很多人都把能吃的這個部位給扔了


南瓜是非常好的食材,可是在生活中很多人只吃南瓜裡面的瓤,會直接把南瓜皮扔掉,但是今天小編要告訴你,南瓜皮也有很高的營養價值。



南瓜吃了這麼多年你都吃錯了,很多人都把能吃的這個部位給扔了


南瓜皮中的膳食纖維對於延緩血糖上升具有至關重要的價值,有防治糖尿病、降低血糖的功效。但要挑選無疤痕、黑斑的新鮮、表面光滑乾淨的南瓜可以帶皮烹調著吃。



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南瓜皮中含有豐富鋅,參與人體內核酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。中國南瓜扁圓形,先端下凹,皮外有稜,未成熟時呈綠色,成熟之後轉橙黃或金黃色,表面有一層赤褐色的霜。


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TAG:南瓜 |

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