對談 x 單鵬昊：德國工業設計那些事

—單鵬昊—

工業產品設計師

設計製造研究所創辦人

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節目提要

1987年出生，浙江理工大學工業設計本科學士學位，畢業於德國國立斯圖加特藝術學院(ABK-Stuttgart) ，現工作於steelcase的慕尼黑設計中心。在2016浦東國際家居展內的「你看起來很好吃」（顧青策展）特展中結識，其作品「The New Heritage」刀具系列注重人與刀具的關係，及使用方式，深入探討工具與肢體的關係。笑點很低的他和我們聊了聊他在德國求學的事，並且分享了他的設計理念，然後也在尋找志同道合的夥伴。

The New Heritage刀具系列為張小泉度身定做。

展中窺人

2016浦東國際傢具展中，在碩大的展廳內，「你看起來很好吃」的展位並不顯眼。這處由資深媒體人顧青策展的展位中，匯聚了來自全國各地的年輕設計師，他們各自有著對設計的理解和追求，展位雖然不大但人氣頗高。單鵬昊是當日在場的設計師之一，他的展位中放著一套看起來有點前衛的「刀具」。憑藉一絲嗅覺，這位年輕設計師的背後或許應該有故事。

—The New Heritage—

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在展位現場，和他攀談起一些對於設計理念的看法，諸如：「產品設計的本質是什麼？」、「你在哪裡學習設計啊？」、「咦，你的刀具很好玩的樣子？」這些泛泛而談的問題，單鵬昊一一解釋的很認真。他說自己是浙江人，在國內浙江理工大學工業設計本科就讀之後，畢業於德國國立斯圖加特藝術學院。

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剪刀如何使用才最方便？剪刀只能用來剪紙？剪肉可以么？

「斯特加特好像和包豪斯一樣很有名哦？」我問。

「是的，我國著名的柳冠中前輩曾經也是在那裡就讀的。」他答。

細節與經驗性

「The New Heritage」刀具系列是他在展覽中展出的一套作品，這套刀具原先是為了和浙江著名刀具品牌張小泉合作所開發的，由於種種原因產品並未得到量產。「雖然，他們對我的產品是很認可的。」單鵬昊解釋說。單鵬昊認為，人是使用工具或產品的主體，而產品設計也應該考慮的「因地制宜」，不同國家的文化差異、習慣和地域分別會導致產品設計的微妙區別，但是在全球化背景下，不少產品似乎並未太重視到這一點。於是他深入勾搭各種大廚，研究他們對於刀具的「握姿」，考慮怎樣的刀具能夠最符合中國大廚的揮舞姿勢。

削皮器從上往下好？還是從下網上好？這種看似「泡芙從哪頭吃比較好？」的幼稚問題，實則是對於經驗性細節的思考，而當下許多產品設計不正是缺少細節的推敲么？

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這是他對產品設計的考量之處。「工具和人的身體關係是什麼？」他問我，我有點愣住，一時好像沒法回答這樣寬泛的問題。他補充說「工具是人身體的延伸。」，自行車設計就要考慮到腿的使用，衣服的設計要考慮到身體的機能，那麼刀具自然也要考慮手部的靈活性和習慣性，他解釋說。

先設計自己，再設計產品。

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ROOT//ASPECTS NO.1，這款燈通過雙手搓揉開燈，讓人回歸到最原始的「取火」照明體驗中。

除了善於探究產品設計的切身經驗性，單鵬昊還是一個對自己很有規劃的人。譬如早在去德國留學之前，他已經很清楚自己想要學的是什麼，為什麼而學，如何為了海外學習經驗而在國內打基礎。他在德國求學的diplom（德國特有的一種學制）比較注重學習的連續性，在國內混論壇時結交了海外念書的前輩。

斯圖加特學院的車間，讓工業產品設計師有真正的「設計能力」。上圖是單鵬昊在學習過程中的場景。

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