蘿蔔身上有一件寶貝，功效神奇，可惜被當成垃圾扔掉

新鮮蔬菜中含有人體必需的多種微生素、碳水化合物、蛋白質、粗纖維、礦物質等營養成分，今天和大家分享名列世界十大營養健康食物之一的蘿蔔纓。

蘿蔔纓的營養功效：

1、中醫藥典《本草綱目》中記載，萊菔，根、葉同功，生食升氣，熟食降氣，具有消食、理氣、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消腫的功效。

2、蘿蔔纓子含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，常吃有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。

3、胡蘿蔔纓子含有大量的胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A，有提高機體免疫力等多種養生作用。

4、胡蘿蔔纓子含有琥珀酸鉀，能夠降低膽固醇，經常食用對防治高血壓有一定的療效。

菜譜：涼拌蘿蔔纓

食材：蘿蔔纓 蒜 姜 醋 白糖 香油 味精 紅辣椒

1、蘿蔔纓洗凈切段，倒入鍋中焯水，撈出瀝干水分。

2、蒜 姜 紅辣椒洗凈切末。

3、將 蒜 姜 紅辣椒放入碗中，加醋 鹽 味精 白糖 香油調成醬汁。

4、將醬汁淋在蘿蔔纓上，攪拌均勻即可。