這葉子被當成垃圾丟掉，常吃補鈣清腸降脂，你要不吃實在太可惜

芹菜是餐桌上比較常見的健康蔬菜，但大家知道嗎？被我們當成垃圾丟掉的芹菜葉子同樣擁有豐富的營養價值哦。芹菜葉中含有豐富的鈣，而且鎂含量相當於芹菜莖多4倍，而維生素B1、維生素B2的含量也高於芹菜莖。

芹菜葉的營養價值：

1、芹菜葉中的某種酸性成分，能有效抑制血壓的升高。

2、芹菜葉里含有鐵元素，多吃能補充鐵質，對缺鐵性貧血有很好的緩解作用。

3、芹菜還含有大量的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，起到潤腸通便的效果。

4、芹菜葉中有一種能利尿的成分，能預防水腫，還能帶走體內毒素。

【菜譜：涼拌芹菜葉】

食材：芹菜葉 芝麻 紅辣椒 蔥 蒜 辣椒醬 生抽 食鹽 香油

1、芹菜葉洗凈，倒入熱水鍋中焯水，撈出瀝干水分。

2、紅辣椒洗凈切絲，洗凈切段，蒜洗凈切末。

3、將瀝干水分的芹菜葉倒入盤中，加蔥 蒜 生抽 辣椒醬 食鹽攪拌均勻。

4、撒上紅椒絲 芝麻和香油即可。

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