世人個個學長年不悟長年在眼前；我得苑丘平易法只將食粥致神仙！

中醫治病常用的湯藥，就是用水煎服的中藥，據說是一個名叫伊尹的廚師發明。

伊尹在常年做飯的過程中發現，將食物和誰一起煮，能使食物中的營養溶於水中，人喝了以後會覺得腸胃非常舒服。

同樣的，不論植物葯還是礦物葯，經過水煮之後，或多或少都會有成分溶解在湯中，更適合人體吸收和利用。雖然有的味道不好，但是治病效果卻是杠杠的。

風寒感冒發燒的時候，喝下一碗熱騰騰的湯藥，馬上就會感覺全身暖烘烘的，非常舒服。伊尹不僅是中藥湯劑創始人，也是是中華廚祖，中原菜系創始人，還成為中國商朝初年著名丞相、政治家。

《資治通鑒》稱他「憫生民之疾苦，作湯液本草，明寒熱溫涼之性，酸苦辛甘鹹淡之味，輕清重濁陰陽升降走十二經絡表裡之宜。」

既然是廚子發明的湯藥，那最常用的湯藥什麼？

當然就是粥。粥非常容易消化，而且有微微發汗的功效。喝下一碗熱粥，全身暖和。在中醫的醫學典籍中，就記載了不少含有粥藥方。醫聖張仲景也提出感冒的病人，不僅應該服用一般的湯藥，還應該服用熱粥蓋好被子，有很好的療效。

到了宋代，喝粥還是一種中醫的養生法門。粥也不再是米和水的簡單組合，當時人們創製了很多新的做法，而且不同的粥還有不同的功效。

比如宋代陳直的《壽親養老新書》中，就記載了四五十種粥方，比如烏雞肝粥、蓮子粥、竹葉粥、馬齒莧蔥豉粥、鯽魚粥等等。

南宋最著名的詩人陸遊，喜歡喝粥，而且非常的長壽，曾經寫過一首《食粥》：世人個個學長年，不悟長年在眼前。我得苑丘平易法，只將食粥致神仙。

知道現在，粥依然是很好的養生訣竅，每天早晚喝粥對腸胃、睡眠、皮膚等都很有好處。下面這段就是以粥養生的大成，不妨試試吧！

若要不失眠，煮粥加白蓮；

若想皮膚好，米粥煮紅棗；

氣短體虛弱，煮粥加山藥；

治理血小板，花生衣煮粥；

心虛氣不足，桂圓煨米粥；

若要治口臭，荔枝能除根；

清退高熱症，煮粥加蘆根；

頭暈血壓高，胡蘿蔔粥靈；

要想肝功好，枸杞煮粥妙；

口渴心煩躁，粥加獼猴桃；

防治腳氣病，米糖煮粥飲；

腸胃緩瀉症，胡桃米粥燉；

頭昏多汗症，煮粥加苡仁；

便秘補中氣，蓮藕粥相宜；

夏令防中暑，荷葉同粥煮；

若要雙目明，粥中加旱芹。

這些粥簡單方便，快試試吧！