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麵包機自製鬆軟麵包

麵包機自製鬆軟麵包




















難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料

小麥麵粉300g 調和油30g
水170g 奶粉12g
白糖60g 雞蛋1個
酵母4g 鹽2g


麵包機自製鬆軟麵包的做法步驟

麵包機自製鬆軟麵包

1. 按麵包機製作麵包標準步驟(但什麼是標準,我也不是很清楚,借鑒了)有字數限制么?為什麼總是不顯示全文的?1,放水170克


2. 放調和油30克(金龍魚)

3. 放糖60克(沒有固定放麵包桶哪個角落,隨意放)


4. 放雞蛋(敲開蛋殼就放進去了)


5. 放奶粉12克(也是隨意放)


6. 放鹽2克(隨意放)

7. 放小麥粉300克(香雪牌5公斤裝)


8. 放酵母4克(這個是按建議在麵粉上挖了個小窩放的)


9. 放麵包桶進麵包機選擇鬆軟麵包程序執行,燒色:淺,重量:700g(前幾次做是選了和面,發麵,再發麵,烘烤,還是覺得要跑4次去選擇按鍵,懶,就按電腦提供的程序弄吧了)

麵包機自製鬆軟麵包

10. 3小時後麵包熟了,有輕微溢出麵包桶,但心裡有準備,因為我放的是麵粉300克:水170克,不是通常的麵粉300克:水150克

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