500年前它從美洲來，除了充饑，還能治這幾種病

土豆，再平常不過的食物了。平常到一般人絲毫不會懷疑它的來歷，似乎盤古開天地、女媧補蒼天的時候就和咱們這個民族一起誕生了。

事實上，這個又叫馬鈴薯、山藥蛋的物種是地地道道的進口貨。明代李時珍的本草綱目把常見的食物都搜羅進去了，但沒收錄土豆。據考證，馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，10000年前印第安人就開始人工栽培了，但遲至16世紀才傳入中國。

土豆對於我們這個地少人多的國家，功莫大焉。吃半斤土豆，就可以產生100多千卡熱量，並且有很好的飽腹感，十分耐餓。加之生長迅速、對生長條件不挑，從它在華夏生根，就不知幫助我們的先人度過了多少次饑荒。

現在馬鈴薯是世界第4大主糧。炸薯條已經成為了垃圾食品的代名詞，在現代人挑剔的目光下，土豆的名聲也似乎開始走下坡路了。

但科學家的研究為土豆正名，土豆含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素。尤其是維生素，在所有糧食里，土豆裡面的成分是最全的，特別是胡蘿蔔素和維生素C的含量相當高。

除了作為主食，土豆還可以治病，下面介紹幾個小驗方。

治療胃炎、胃潰瘍疼痛：鮮土豆洗凈，帶皮榨汁，每天空腹兩勺，加蜂蜜調味。連續服用半個月。需要指出的是，鮮土豆的維生素含量是很高的，這麼做連維生素都補充了。

治腮腺炎：鮮土豆泥，加入陳醋，塗患處，干後再塗，不間斷。

治輸液外滲皮膚紅腫：鮮土豆片貼患處，或者用鮮土豆泥敷患處。

治皮膚濕疹：鮮土豆泥敷患處，用紗布固定，每天換4-6次。一般2-3天可消退。

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