有肝病？吃這些就對了!

我們知道，合理的飲食的肝病的恢復有很大的幫助，日常生活中哪種食物應該多吃？哪種食物應該少吃呢？

水果

一般情況下，肝病患者食用的水果以性平、性涼為主，如蘋果、葡萄、梨子等。但脾胃虛寒泄瀉者，宜吃荔枝、山楂、大棗。不宜吃香蕉、柿子、甘庶。脾胃虛寒者，冬天吃水果時最好去皮後用開水溫一下。肝硬化腹水需利尿者，宜吃含鉀較高的有利尿功效的水果，如橘柑、梅子、椰子等。肝氣鬱結者宜吃金橘、橘餅等水果。

當然，食用水果一定要適量，過度食用反而會增加消化道的負擔，導致消化和吸收障礙，得不償失。

飲食

一般來說，肝病患者的飲食主要以高蛋白、低脂肪為主，如豆類、菌類、魚類等等，高蛋白可以促使肝細胞的恢復，低脂肪避免脂肪肝的發生。盡量不要服用腌制食品，因為腌制食品製作過程中容易有細菌感染，而且人為的添加了不少亞硝酸鹽以達到增香、防腐的功效，對於肝功能受損的患者可謂是雪上加霜，加速病情發展。

下面給大家推薦幾個既方便又簡單的養肝湯：

菠菜滾雞蛋湯

材料：菠菜400克、雞蛋2~3個、紅棗3個、生薑3片。

做法：菠菜洗凈；紅棗去核、切片。在鍋中下清水1250毫升（約5碗量）和姜、紅棗片，武火滾沸後下菠菜，至剛熟時，打入雞蛋，片刻後下鹽和少許油便可。

功效：中醫認為菠菜能通腸胃、開胸膈、潤腸燥、降血壓、補血和解酒毒。雞蛋被認為「功同阿膠」，菠菜滾雞蛋湯鮮美清潤可口，有養肝、益氣、健胃之功，且為價廉物美的家庭素湯，又男女老少皆宜。

鯽魚赤小豆湯

材料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。

做法：將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分；鯽魚剖腹去鱗及肚腸；一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸後，改用小火燉至花生爛熟即可。

功效：有健脾、利水、消腫功效，多用於慢性肝炎或肝硬化保健。

紅棗湯

材料：7顆紅棗。

做飯： 紅棗（飽滿鮮紅的紅棗，剪7刀，左三刀，右四刀，紅棗的營養成分就能出來了，每天的分量是7粒，先放到煲里。約400毫升的水，把水煮開後，直接衝到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時後（一個晚上），（第二天早上）開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個小時候，就是養肝湯了。

功效：對於脾胃虛弱人健脾胃的功效。

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