大家要注意了，這些食物居然是有毒的

我們生活中遇到的食物有些看是新鮮然而卻是有毒的，大家知道有什麼嗎？今天小編就跟大家談論一下那些有毒的食物的。

1、無根豆芽：有些豆芽在種植的時候使用了除草劑，除草劑中含有致癌物質，而無根豆芽中就吸收了這種有毒物，所以這種無根豆芽不宜食用。

2、久存的老南瓜：南瓜是一種密閉球形或條形果實,裡面有含搪量較高的瓜瓤,若保管不善,時間長了瓜瓤就會無氧酵解,產生酒精。這種化學變化難以發現,吃後會引起中毒,表現為頭暈、磕睡、全身疲軟,嚴重的還會上吐下瀉。

3、腐爛的生薑：腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能。

4、秋扁豆和豆莢：這些食物含有一種凝血物質——聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高，人若食後往往會中毒，發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等癥狀。但這些毒素經高溫處理後即可破壞。因此，對這種蔬菜應高溫燒炒，徹底熟透才可食用。

5、新鮮木耳：新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質。人食用後，皮膚經光線的照射可以引起皮炎，出現瘙癢、水腫、疼痛，個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。因此，只有選購干木耳，水發後再食用才安全。

6、新鮮黃花菜：它含有一種秋水仙鹼的劇毒物質，若食用，將發生中毒。中毒癥狀為噁心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至出現昏迷。因此，新鮮的黃花菜一定要經過蒸煮、晒乾後方可食用。

7.未成熟的西紅柿

未成熟的西紅柿因含有龍葵鹼，對胃腸黏膜有較強的刺激作用，對中樞神經有麻痹作用，會引起嘔吐、頭暈、等癥狀，生食危害更大

9、 毒蘑菇

毒蘑菇是指食用後可引起中毒的蘑菇，在我國目前已鑒定出大約有100種蘑菇，置人死亡的有十餘種，為了防止毒蘑菇中毒，對來源未知的蘑菇應該慎吃。如不慎誤吃，應及時採取催吐、洗胃、導瀉等有效措施，並及時送醫院診治。

10、未成熟或發芽的馬鈴薯

未成熟和發芽的馬鈴薯中含有一種毒性成分-龍葵素，可引起溶血，並對運動中樞及呼吸中樞有麻痹作用。成熟的馬鈴薯含龍葵素很少，如大量食用未成熟和發芽馬鈴薯可引起急性中毒。所以不要食用這兩種馬鈴薯。

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