黑豆豆漿能減肥嗎 黑豆豆漿的營養價值大揭秘
減肥效果:韓國首爾漢陽大學研究顯示,黑豆有可能是人類對抗肥胖的一種重要武器,研究人員通過老鼠實驗得出:吃黑豆的老鼠體重增加僅為另一隻老鼠的一半...
減肥效果:
韓國首爾漢陽大學研究顯示,黑豆有可能是人類對抗肥胖的一種重要武器,研究人員通過老鼠實驗得出:吃黑豆的老鼠體重增加僅為另一隻老鼠的一半;同時,前者血液中的膽固醇水平下降25%,所謂的壞膽固醇含量更是下降了60%之多。可見黑豆漿能減肥嗎?答案是肯定的,黑豆漿減肥只是其一,多吃富含黑豆的食物還可以幫助降低膽固醇水平同時防範糖尿病。黑豆中含有的蛋白質有助於減緩肝臟新陳代謝,減少各種脂肪酸和膽固醇的產量,達到減少體內脂肪比例的目的。比起黃豆其降低膽固醇作用更明顯,另外黑豆在一定程度還有防範心臟病和癌症的作用。
黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些,研究顯示:黑豆具有高蛋白,低熱量的特性,其蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類含量的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍;富含18種氨基酸,特別是人體必須的8種酸含量,比美國FDA規定的高蛋白質標準還高。
黑豆還含有19種油脂,不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,卻有抑制人體吸收膽固醇,降低膽固醇在血液中含量的作用。
營養價值
因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,特別是對高血壓,心臟病,以及肝臟和動物等方面的疾病有好處。
豆漿保健人體三部曲:清洗—滋養—食療。
清洗:清除宿便及體內毒素。
滋養:合理綜合補充營養素,增強免疫力預防疾病。
食療:輔助食療作用於滋補強身/預防肥胖/排毒養顏/防癌抑癌/降膽固醇/降脂降糖/腸胃清洗防便秘,對於女性養顏美容,纖體塑身作用明顯,因為豆漿中含有牛奶中所缺少的植物雌性激素—異黃酮,對人體內雌性激素具有雙向調節作用。更獨有的排毒養顏,和纖體瘦身功能的膳食纖維。黑豆漿甘醇濃香:來自天然的香濃美味,遠遠超過普通豆漿,是劃時代的天然營養健康飲品。
資料顯示,黑豆營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質。黑豆的蛋白質含量尤為豐富,高於肉類、雞蛋和牛奶,素有「植物蛋白之王」的美譽。
《本草綱目》及古代重要藥典中都有記載,黑豆有養顏美容、延年益壽等功能,因此,中國自唐朝以來,宮廷中便經常以天然黑豆為食材,製作成各種御膳珍品,獻給皇帝及王妃們食用。據說中國古代四大美人之一的楊貴妃,平時就是以黑豆來保持青春美麗。
黑豆豆漿的營養價值也很高,它除了擁有大部分黃豆的營養素外,還含有「鉻」,可調整血糖代謝,所以就算是糖尿病患者,仍可適合攝取。而且黑豆在中醫學中是較溫補的食材,對肝腎陰虛型耳聾症尤為適宜,黑豆豆漿也適合體質虛寒或經期中貧血的女性飲用。
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