喝3年豆漿查出乳腺癌！上海疾控:大豆防癌抗癌

健康 04-25

日前，一則一女子喝了3年自磨豆漿後查出乳腺癌的消息在網路上流傳，稱豆製品中含有大量植物雌激素，會造成人體內雌激素含量偏高，增加乳腺癌患病幾率。上海市疾控中心今日發布消息稱，事實上，大豆類食品不僅可以降低女性患乳腺癌的風險，而且能顯著降低乳腺癌患者複發和死亡的風險。

上海市疾病預防控制中心早在2011年就發布了一項研究成果：每天攝入11克大豆蛋白(約30克干豆)的乳腺癌患者死亡率和複發率最低，其中大豆中的異黃酮和優質蛋白質發揮了關鍵作用。

圖說：上海疾控中心研究發現，大豆類食品可以降低乳腺癌風險，還能顯著降低複發和死亡率。

過多的雌激素攝入是誘髮乳腺癌的主要原因，而大豆製品中含有大量雌激素，也因此很多人把豆製品和誘髮乳腺癌關聯了起來。但其實，此雌激素非彼雌激素!上海市疾控專家指出，由於大豆中的異黃酮類物質與人體內的雌激素長得跟雙胞胎似的，所以被草率地冠以植物雌激素之名，但其實二者在功能上大相徑庭，正如都是碳元素，金剛石和石墨之間只是分子結構上有小小的差異。

市疾控中心專家介紹說，雌激素之所以能在體內發揮作用，是因為機體內存在著雌激素的受體，即接受某物質的載體。比方說，雌激素是一把鑰匙，雌激素的受體是一把鎖，正確的鑰匙插到正確的鎖孔里，功能就會開啟。然而，大豆異黃酮這把鑰匙雖然能插到雌激素受體的鎖孔中，但是開鎖的效率卻是十分的不給力，最多只能起到1%的弱雌激素樣活性;而正是它占著鎖孔不開鎖，讓能開鎖的正宗雌激素沒了用武之地，這就起到抗雌激素作用。

大豆異黃酮具有雙向調節能力。市疾控中心專家說，一方面其可發揮類雌激素作用，明顯改善和消除女性更年期綜合征的癥狀，治療和預防骨質疏鬆，一方面可發揮抗雌激素作用，大大降低乳腺癌發生和複發的風險，是不折不扣的天然防癌抗癌物質。而大豆異黃酮還具有擴張動脈、加強腦部血流量和肢體血流循環、降低血液黏度、減弱血管阻力、改善心功能、增強微循環的功能，起到降血壓、預防老年性痴呆的作用。它的抗氧化活性，除了對乳腺癌和前列腺癌有積極的預防和治療作用，還對白血病、結直腸癌等有防治益處。(新民晚報新民網李若楠)

對於乳腺癌，上海市疾控中心防治建議

1、提高個人健康素養，從權威渠道獲取健康信息;

2、學會識別各種乳腺癌危險因素，如家族史、月經初潮過早、絕經過晚、不生育、晚生育、不哺乳和少哺乳、不合理補充雌激素、吸煙和肥胖等;

3、積極採取各種乳腺癌預防措施，如堅持運動，增加豆製品攝入等，尤其是響應全面放開二胎和產假改革等計劃生育政策，增加生育和哺乳時間，減少雌激素暴露;

4、堅持每月乳腺自查，發現異常，及時就診;

5、接受適齡人群乳腺臨床檢查，不逃避體檢，通過乳腺觸診、B超和X線鉬靶攝影等常規檢查得到及時的診斷和治療。

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