我國最高生鮮乳企業標準出台 光明等企業將率先執行

我國最高生鮮乳企業標準出台

光明、三元等十多家企業將率先執行

記者昨天獲悉，在哈爾濱舉行的中國農墾乳業聯盟2016年主席聯席會暨農墾乳業發展峰會上，《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》（下文簡稱「農墾生乳標準」或「新標準」）對外發布，北京三元、上海光明、黑龍江完達山等行業大佬集體加盟的乳業「國家隊」成為推動改寫指標的重要力量。

農墾生乳標準是在《GB19301-2010〈生乳〉標準》的基礎上，根據目前農墾奶牛養殖的實際情況，參照國際通行標準，由聯盟內外的專家用將近一年時間，經過反覆研究和討論誕生的，由此，該標準也成為我國史上最高生鮮乳企業標準。

農墾生乳標準的制定單位和牽頭專家、中國農業大學教授、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利表示，新標準有三大亮點：菌落總數從每毫升200萬以下調整為每毫升10萬以下，該指標與歐美標準一致；其次是乳蛋白率從之前的2.8%提高到3.0%。

更值得注意的是，新標準首次將體細胞數納入，並且也是按照國際最高標準——歐盟的標準來制定的，即每毫升40萬個以下，該標準要高於美國每毫升75萬個以下的國家標準。

包括上海光明乳業股份有限公司總裁、聯盟副主席朱航明，完達山乳業股份有限公司董事長兼總經理、聯盟副主席王景海，北京三元食品股份有限公司總經理陳歷俊等聯盟17家成員單位主要負責人當場簽署了新標準頒布令。

中國農墾乳業聯盟主席馮艷秋介紹，聯盟還將推出「中國農墾生鮮乳」品牌標識，並對通過認證的牧場授予「中國農墾生鮮乳」標準化生產基地的稱號。那些使用經過第三方檢測合格的「中國農墾生鮮乳」原料，按照標準工藝生產的產品，也可以在產品包裝上使用「中國農墾生鮮乳」品牌標識。

中國農墾乳業聯盟是在農業部農墾局的組織指導下於去年成立，也被外界譽為中國乳業「國家隊」。聯盟由全國農墾系統具有比較優勢的12個墾區中，以上海光明、北京三元、黑龍江完達山等為代表的全國性或區域性乳品企業、大型規模化養殖企業及相關科研院所組成。

>>業界說法

新標對中國奶業發展有里程碑意義

「目前我國的奶業發展正處在一個異常困難的時期」，馮艷秋表示，一方面我們的生鮮乳質量和安全水平已大幅提高，一些優質牧場生產的生鮮乳質量水平已達到或超過世界先進國家的標準，但消費者並不完全了解、一直充滿疑慮；另一方面由於我國生鮮乳的生產成本與很多奶業發達國家相比一直居高不下，缺乏競爭優勢，從而導致部分加工企業選擇低價進口工業奶粉做原料替代生鮮乳生產各類乳製品，尤其是還原奶，這不僅降低了乳製品的質量，也嚴重製約了乳業產業鏈上游——奶牛養殖業的發展。

「頒布國內最高的標準，目的就是為消費者提供更多以巴氏低溫殺菌乳為代表的更加優質、新鮮、營養的乳製品，提振國人對國產乳製品的信心，扭轉當前中國乳業發展的不利局面。」馮艷秋表示。

乳業專家王丁棉表示，農墾將生鮮國標提升與國際標準提前接軌，對中國奶業發展有著重要的里程碑意義，這些企業自發聯盟帶了個好頭，值得支持。（記者胡笑紅）

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