毛毛蟲麵包，鬆軟十足的麵包！嘗一口！

今天的毛毛蟲麵包超級柔軟，一口氣幹掉兩個，太好吃了。

材料：

麵包：高筋麵粉：250g, 細砂糖：50g, 鹽：2g，奶粉：10g, 牛奶:140g, 酵母：3g. 黃油：20g.

泡芙麵糊：色拉油20g, 黃油20g,，清水35g，全蛋液30g，高筋麵粉20g。

做法：

1、用後油法將麵糰揉至光滑出膜。

2、收圓放在麵包機里基礎發酵。

3、發酵至二倍大時即發酵完成。

4、取出麵糰排氣後平均分成6份，滾圓，蓋保鮮膜松馳20分鐘。

5、麵糰松馳的時候製作泡芙麵糊，將色拉油，黃油，清水都倒入小鍋中，不斷攪拌小火煮沸。

6、將高筋麵粉加入，迅速攪勻關火。

7、離火後用電動打蛋器攪打麵糊，溫度降至不燙時分次加入蛋液攪打。

8、繼續攪打直至麵糊濃稠發白即可。

9、將打好的麵糊裝入裱花袋中備用。

10、麵糰松馳結束後，將小麵糰用擀麵杖擀成橢圓形。

11、翻面後整形成長方形，將底邊壓薄。

12、從上往下捲起。

13、卷至底邊處，將收口處全部捏緊，稍做整理成均勻的圓柱形。

14、依次做好所有的麵糰，放入烤盤中，在溫暖濕潤處進行最後的發酵。

15、發酵至差不多2倍大時，用裱花袋將泡芙麵糊擠在麵包胚上。

16、放入預熱至175度的烤箱中，烤18分鐘左右即可

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