吃飯還用你教！結果一不小心吃出病來了……

「吃飯要吃七分飽。」這句話相信你並不陌生。可是，說起來容易做起來難。很多人都有這樣的疑惑，肚子吃飽點不好嗎？什麼樣的感覺叫七分飽？怎麼才能吃到七分飽？

長期飽食的危害：

1

長期飽食會致大腦早衰

飽食會誘發人腦內的一種叫做纖維芽細胞生長因子的物質，這種因子被證實是促使腦動脈硬化的真正元兇。腦動脈硬化後，供給大腦的氧和營養物質就會相對減少，使人記憶力下降，甚至引發腦組織萎縮，引起老年痴呆。有學者還發現了一個驚人的事實：約20%的老年痴呆患者在他們的青壯年時期皆是飽食的「美食家」。

2

長期飽食會讓腸道負荷過重引發胃病

長期吃得太多、太好，會大大地增加消化系統的負擔，引起消化不良。人的消化系統需要定時的休養，才能保持正常的工作。如果飽食，上頓的食物還未消化，下頓的食物又立馬填滿胃部，消化系統就得不到該有的休養。

3

容易導致「三高」

過剩的熱量還會引起體內脂肪的沉積，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起動脈硬化，引發高血壓、脂肪肝、糖尿病等「富貴病」。

4

造成骨質疏鬆

長期飽食還會使人體內甲狀腺激素增多，容易致使骨骼過分脫鈣，造成骨質疏鬆。

5

增加患癌的風險

吃得過飽，也會造成抑制細胞癌化的遺傳因子活動能力降低，增加患癌症的可能性。

6

會引發肥胖症

吃的太飽，導致能量積聚，不能及時的消化，就有可能會導致肥胖的發生，我們在吃過早餐和午餐後，由於工作、學習等有大量的時間活動，可以消耗能量。若晚餐吃的太飽，活動量大大減少，能量消耗也因之降低了很多。多餘的熱量會合成脂肪在體內儲存起來，久而久之會導致肥胖的發生。所以，晚餐攝入的能量不應超過全天攝入總能量的30%，應與早餐大致相同，要少於午餐。以能滿足晚間的活動和夜間睡眠的能量需要為宜。這樣可防止和控制發生肥胖。

七分飽是什麼感覺？

說到七分飽，很多人肯定沒什麼概念，也不知怎麼判定。下面這則數據就告訴你到底啥是七分飽。

六分飽：有點飽了，感覺還可以再吃一點

七分飽：吃飽了，感覺可吃可不吃

八分飽：有點多，胃感覺滿滿的

吃撐了：再也吃不下任何東西了

如何做到七分飽？

正常情況下，人的胃像氣球。胃裡沒東西時就像沒氣的氣球，縮成一團；人一開始吃東西，胃就像被充氣的氣球，體積慢慢變大。如果每次都吃得很多，把胃撐得鼓鼓的，會對胃產生很大的負擔和傷害，還容易引起肥胖、「三高」、大腦早衰等。所以從養生的角度看，每頓飯吃七分飽，既可以保證營養成分的攝入，還能保持頭腦清醒，並起到控制體重、保持身體健康的效果。

那麼吃飯如何做到只吃「七分飽」呢?首先要有堅強的毅力，面對山珍海味不動搖，在稍有飢餓感的情況下，要堅決離開飯桌。此外，飯前先喝一碗湯或喝碗稀飯都會讓人提前產生飽腹感，有助於防止我們暴飲暴食。最後，還要減少動物脂肪和含膽固醇、高糖、高澱粉食物的攝入，因為這是引發肥胖的主要原因。

其實，有了七分飽的意識，就是好的開始。除此之外，還要注意一些細節：

1、專心吃飯。對飽的感受，是人的本能，天生具備。不過，對不同級別飽的感受，一定要在專心致志進食的情況下才能感覺到。如果邊吃邊聊，或邊吃邊看電視，就很難感受到飽感的變化，從而不知不覺地飲食過量。

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2、細嚼慢咽。只有細嚼慢咽，才會感受到自己對食物熱情的變化，飢餓感的消退，吃飯速度的減慢，胃裡逐漸充實的感覺……也只有這樣，才能體會到不同飽感程度的區別。然後，找到七分飽的點，把它作為日常食量。

3、少精多粗。吃水分大的食物可以讓胃提前感受到飽，有利於控制食量，比如喝八寶粥，吃湯麵，都容易讓七分飽的感覺提前到來。另外，吃需要多嚼幾下才能咽下去的食物，比如粗糧，能讓人放慢進食速度，有利於感受飽感，從而幫助人們控制食量。相反，精白細軟、油多纖維少的食物會讓進食速度加快，不知不覺中吃下很多。

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