蘇打水？氣泡水？對人體健康有幫助的究竟是那種水？
五一將至，夏天也不遠了。在越來越高的氣溫中，一大波「清涼解渴」的蘇打水正在向我們靠近。不過，蘇打水總是伴隨著其他的名頭一起出現——調節酸鹼體質，改善高血壓，甚至是防癌。
就不能讓人安安靜靜地喝個水嗎！
首先，蘇打水是一個商業概念，具體來說，可以分為以下兩大類：
1、含二氧化碳（CO?）的水溶液，也可稱之為碳酸水、氣泡水。廣義上來說，所有的碳酸飲料都可以叫做蘇打水。這種蘇打水（soda water）呈酸性，市面上賣的氣泡機（蘇打水機）所製作的，就是這一類蘇打水。
含二氧化碳的蘇打水（氣泡水）
為什麼說氣泡水是酸性水？
二氧化碳在溶於水後會形成碳酸，進一步分解為碳酸氫根和氫離子。這是一個動態平衡，其中，碳酸氫根和氫離子的酸鹼性可以中和，而碳酸是呈酸性的。因為這個反應很不穩定，碳酸的量幾乎沒有多少，所以水溶液的酸性並不強。
如果是單純只含二氧化碳的碳酸水，對身體的健康並沒有太大的作用，當然，也無害。
含小蘇打的蘇打水
天然蘇打水中含有碳酸氫鈉，除此之外，還有鉀、鈣、鎂等礦物質元素，喝這樣的水，可以適量補充礦物質元素，對人體有一定的好處，但是有限。
人工蘇打水是在純水中加入碳酸氫鈉和其他添加劑（如甜味劑等）製作而成。
無論是天然的還是人工的，都有充氣與不充氣之分。
如何來區分兩者呢？看配料表。
從上圖中可以看到，左邊的配料表中只有一種「天然蘇打水」，而右邊的配料表是「水，碳酸氫鈉，二氧化碳」。我們很容易就能分辨，左邊是天然蘇打水，右邊是人工蘇打水。
無論是哪種水，因其都含有碳酸氫鈉，所以都會帶來鈉離子的攝入。運動、大量出汗後的補充還可以，但如果長期大量飲用，必定會帶來鈉離子的過量攝入，對心血管健康造成隱患。
另外，人工蘇打水有時會加入糖等甜味劑來調節，對於成人也好，孩童也罷，都應該作為含糖飲料來對待，不可大量飲用。
蘇打水能改善人體酸鹼性嗎？
首先，無論是在中醫或西醫中，都沒有酸性體質和鹼性體質的說法。
人體人體的酸鹼度其實就是體內不同體液的酸鹼度，其中主要指血液的酸鹼度。血液的pH值維持在7.35-7.45之間。
而無論是水還是食物，只是有它們自己的酸鹼度。而經過人體的消化、吸收、轉運，水中的無機質和食物都會產生很多代謝產物，這些產物有的呈酸性、有的呈鹼性、有的呈中性，而不能單一地說，某種食物是什麼性質的。
所以，蘇打水能改善人體酸鹼性的說法，不可靠。
更多閱讀：揭開人體酸鹼性的秘密。
蘇打水對健康有什麼作用？
因蘇打水呈弱鹼性，胃酸分泌過多的人適量飲用，可以中和胃酸、保護胃。此外，蘇打水還有助於鹼化尿液，促進體內尿酸的排泄，因此有高尿酸血症、痛風的人，喝蘇打水有一定的益處。
但有些人是不適合喝蘇打水的，一是本身胃酸分泌過少的胃炎患者，這類人如果盲目喝蘇打水，有可能造成胃部不適並對胃造成傷害。
另外，由於蘇打水含有一定量的鈉，因此高血壓患者和一些患有腎病的人要慎喝蘇打水，即使是健康人也不宜長期大量喝蘇打水，否則容易引起飲食中的鈉超標。
最後，不要在家中自己用小蘇打製作蘇打水，在無法控制濃度的情況下，可能會使消化道受到傷害。
參考文章：
［1］維基百科：Carbonated water（or soda water）
［2］維基百科：carbon dioxide
［3］生命時報：胃不好，喝蘇打水有用嗎
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