蘇打水可改變酸性體質？看完這個你就明白了

常看到這樣的宣傳詞語：「蘇打水呈弱鹼性，他是碳酸氫鈉元素的水溶液，含有弱鹼性，醫學上說內服可綜合人體內的酸鹼平衡，改變酸性體質。」

那麼，到底是不是有這樣的作用呢！蘇打水又有什麼樣利於健康的效益！帶著這樣的問題我們下面來聊聊吧！

人體內酸鹼永遠處於平衡狀態，無法通過飲食調節

事實上，人體的消化系統自身能夠精密地控制酸鹼平衡，在正常人體內，酸和鹼是永遠處於一個動態平衡的狀態。

比如不論是什麼食物，吃到胃裡都會變成酸性的，因為胃酸是含0.2—0.4%鹽酸的強酸。當食物從胃進入腸道，又會被鹼性的腸液影響，變成鹼性的。酸鹼度不同的食物無法改變人體體液的酸鹼度。

下面我就直接說說蘇打水對身體有益的作用

1、蘇打水有助於尿酸排泄從而防治高尿酸血症或痛風的作用。

尿液的PH值與尿酸鹽的溶解度有關，當PH值在5.0時，每分升能溶解尿酸鹽60mg，PH值在6.0時尿酸鹽可有220溶解，則PH值在6.6時幾乎所有的尿酸鹽是溶解狀態。

但大部分痛風患者尿液的PH值常較低，增加鹼性食物的攝入，使尿液PH值升高，有利於尿酸鹽的溶解。

2、蘇打水有利於養胃，因為對於胃酸分泌過多者，蘇打水能中和胃酸；如果胃酸分泌較少的話 長期飲用蘇打水也會造成傷害。

如何選購健康的蘇打水

其實，蘇打水(這裡主要指含有「小蘇打」即碳酸氫鈉的水，在水中呈鹼性)對很多人來說還是很陌生的。衡量蘇打水的健康，首先看瓶身的配料，只有水和「碳酸氫鈉」；再一個看它的營養成分表，碳水化合物的含量應該是零。

很多商家為了使其有很好的口感會加一些甜味劑（如阿斯巴甜，安賽蜜也指AK糖）和香精。此外，還有小部分產自高原地帶的天然「蘇打礦泉水」，能喝到這種就再好不過了。

當然也有部分品牌還直接添加了白砂糖，看看營養成分表的碳水化合物含量就知道添加了多少克的糖，這類蘇打水對於痛風患者及特殊人群來說，喝了不僅對身體無益反而對病情會是雪上加霜；它跟普通的甜飲料幾乎就沒什麼區別。

再一個如果看到配料當中出現更多的內容時，就該考慮要不要喝了。

作者：北京營養師俱樂部 張敬國家公共營養師

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