大腦萎縮真的存在嗎？

大腦健康直接關係著生活質量，那麼隨著年齡的增長，大腦萎縮真的存在嗎？

下面的這張圖讓人大吃一驚，右邊萎縮的大腦要比左邊健康的大腦小掉一半。

華東醫院神經內科主任魏文石告訴我們，大腦萎縮確實存在，而且一旦發生就不可逆了。

魏主任告訴我們，腦萎縮和年齡有很大的關係，上海地區三分之一的80歲以上老人都有不同程度的腦功能退化。

可是有一個現象讓我們很詫異，86歲的美國股神巴菲特在最近的股東大會上滔滔不絕。

94歲的諾貝爾獲獎者楊振寧教授還活躍在各種學術場合。他們的大腦為何沒有萎縮？

魏主任告訴我們，只要方法得當，就能延緩腦萎縮。不過，上海人喜歡的飲食中，有兩樣非常「傷腦筋」。

油條含鋁，皮蛋含鉛，這些重金屬對大腦有百害而無一利。那麼無鉛皮蛋是否可以放心食用呢？魏主任在節目中也將解答。

那麼到底怎麼吃才對呢？魏主任表示，要多補充維生素B12與葉酸，這兩樣營養同時補充，對大腦的養護作用可以加倍。

生活中哪種食物富含維生素B12呢？又到了魏瀚大廚發揮的時刻了。這種腥氣很重的食物，大廚竟然想到了用可樂浸泡和蘇打搓揉的方式，輕易地就去腥了。

魏瀚大廚用這款食材配合了菠菜汁，打造了健腦養生粥。

除了吃以外，魏主任還推薦了一種只需要動手的健腦運動，這又究竟是什麼呢？

要想為自己打造一顆最強大腦，記得要關注今晚十點半上視新聞綜合頻道：《名醫話養生》之《你的大腦會萎縮嗎？》。

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