夏季養肝，巧用8個小訣竅！附：5大養肝食譜
肝主藏血，主疏泄，能調節血流量和調暢全身氣機，使氣血平和。面部血液運行充足，面色自然也紅潤光澤。
而如果肝功能不好，氣機不調，血行不暢，則會導致血液瘀滯於面部，出現臉色青無血色，甚至出現黃褐斑斑。而且肝血不足，面部皮膚缺少血液滋養，會導致面色無華，暗淡無光，兩目乾澀，視物不清。
三伏天已經正式拉開帷幕，意味著天氣會越來越熱。酷熱的夏天，人們不僅要抵抗夏熱，更需要做好疾病防護。
那你會不會夏季養肝護肝,小編今天就為大家整理了8招，希望對大家有用：
1、防晒、保睡眠、安定情緒白天要盡量避免在陽光下暴晒，出行要戴好防晒帽、傘和太陽鏡；
中午有可能的話，要午睡半小時到一小時，晚上要盡量減少夜生活，保證8小時睡眠；保持情緒的安定，不煩躁。
無論啤酒如何冰鎮，夏天飲用都如同「火上澆油」，不少患者就是因為過度飲酒導致酒精性肝炎、脂肪肝，直至肝硬化。
少量的飲酒並不會給身體造成較大的危害，這是因為酒在進入人體後，經過一系列代謝過程，最終會轉化成水和二氧化碳排出體外。
但如果長期大量飲酒，肝臟就會慢 慢受損，正如「破窗效應」一樣，當肝臟受損之後，它的免疫、防疫平衡就會被打破，病毒等一系列問題就會隨之而來，更有甚者，有些腫瘤細胞也會活躍起來。
飲酒過量引起肝病複發的事例很多。因此夏季喝酒要有度，才能保護肝臟健康。
3、不宜在空調低溫環境中久呆空調房中不是自然風，空氣污濁，易滋生病菌，損傷肝臟。因此，降溫應適當。
在空調環境中呆一段時間後要到戶外活動，如打拳、散步，但不要大汗淋漓，消耗太多。
如新鮮豆漿、蒜茸拌黃瓜、橙子等多汁水果，和新鮮綠色蔬菜。必要時應採取藥物保肝。
5、防止各類病毒、細菌感染，夏季各種細菌、病毒容易滋生繁殖，人們戶外活動增加，客觀上造成了細菌、病毒感染機會的增多。
肝炎患者一旦重疊感染其它病毒或細菌，往往可以誘發已經平穩多年的肝病複發加重。因此，肝病患者應少去人口密集的活動場所，同時注意及時接種有效預防其它病毒、細菌的疫苗，例如甲肝和流感疫苗等。
6、做到勞逸結合，人在卧床休息時，肝血流量明顯增加，有利於肝臟的新陳代謝及受損肝組織的修復。過度疲勞會讓肝臟缺氧、缺血的情況加重，容易使原來已經受損的肝細胞因缺氧、缺血而壞死。
在疲勞狀態下，人體的免疫功能也會明顯下降，乙肝病毒就會趁虛快速繁殖，使病情加重。臨床上還發現，許多乙肝病毒攜帶者的發病與過度疲勞有關。
夏季肝病患者活動多，卧床少，肝臟的負擔本就較重，如果過勞，就會加重肝臟負擔。但過度休息又有可能使脂肪堆積，造成脂肪肝。因此，肝病患者需要勞逸結合，尤其不能過勞。
7、保持心境平和，夏季氣候炎熱，人們的情緒也往往會受到影響。而情緒與肝臟健康密切相關。中醫認為，肝主疏泄，調暢氣機。而氣機通暢、氣血暢達又依賴於人的精神狀態的舒暢開朗。中醫講的「肝喜條達」理論，就是說積極樂觀、舒暢開朗的情緒是肝臟功能保持正常的前提。
現代醫學認為，當人情緒低落時，人體的免疫力就下降，使人易患病;而暴怒、抑鬱會使人處於不平靜狀態，使腎上腺素分泌異常而損害肝臟，從而誘發肝臟疾病或使原有的肝臟疾病加重，乃至迅速惡化。
因此，想要保持肝臟健康，你需要時刻提醒自己保持樂觀開朗的情緒。
8、食用富含維生素C的水果
對於肝火旺盛的人來說，食用富含維生素C的水果，比如草莓等。草莓既能養肝，又是去肝火。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。
此外，草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍。但是草莓是涼性的食物，像是脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過多的人更要控制量。
附：幾道簡單易做的養肝菜
一、苦瓜雞蛋
雞蛋：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
苦瓜：苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。
食材用料：苦瓜一根，雞蛋三個，油少許，鹽少許；
做法：
1.準備好苦瓜、雞蛋。
2.將磕入碗中的雞蛋打散。
3.苦瓜洗凈後把中間的白色芯挖去。
4.再把苦瓜切成細碎狀。
5.油溫蔥熗鍋。
6.把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感覺有點出水，很快的（或變色也行）。
7.倒入打散的雞蛋，翻炒至雞蛋成型。
8.加鹽拌勻即可出鍋。
二、芹菜炒百合
健康功效：
芹菜：夏天氣候燥熱，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
百合：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
食材用料：芹菜250克，百合100克，蔥5克，姜5克，蒜5克，胡蘿蔔5克，鹽5克，胡蘿蔔5克，鹽5克，雞粉5克，料酒5克，澱粉5克，香油5克，味精3克；
菜譜做法：
1.芹菜去葉摘凈洗凈，斜刀切成菱形段。
2.百合發好挑去雜質洗凈備用。
3.蔥姜蒜切沫。
4.胡蘿蔔切菱形片。
5.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入芹菜、百合、胡蘿蔔，焯水然後迅速倒入漏勺，控水備用。
6.鍋中燒熱下油10克，下蔥姜蒜爆香，放入料酒，放焯好的芹菜和百合。
7.加鹽、雞粉、味精，加少許的清水，大火翻炒。
8.然後用水澱粉勾芡，大火翻炒幾下，淋香油出鍋裝盤。
三、胡蘿蔔蘋果水
胡蘿蔔：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
蘋果：蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。
食材用料：胡蘿蔔，蘋果，清水；
菜譜做法：
1.蘋果用鹽擦洗果皮，胡蘿蔔洗凈，全部切塊
2.冷水入鍋大火煮開後小火煮5分鐘左右（不要太久）
3.趁溫熱的時候喝
四、南瓜粥
健康功效：
南瓜：預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
牛奶：牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
食材用料：南瓜半個，牛奶200克；
1.南瓜去皮跟瓜瓤，切塊，放入微波爐，高火10分鐘。
2.取牛奶200克。
3.把熟南瓜肉，加入牛奶放入料理機攪打1分鐘，就得到南瓜濃湯。
4.倒入碗中，再加上裝飾即可。
五、胡蘿蔔玉米排骨湯
健康功效：
胡蘿蔔：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
玉米：玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。
食材用料：排骨500克，鹽適量，排骨燉料1袋，胡蘿蔔1個，甜玉米1個，生薑1小塊，料酒20克，蔥花適量；
菜譜做法：
1.甜玉米切塊
2.胡蘿蔔切塊備用
3.排骨切塊
4.鍋內熱水，水開了之後倒入排骨去掉血水浮皮
5.生薑切片
6.撈出來的排骨
7.砂鍋內放入撈出來的排骨，倒適量水，一次就倒夠，中途不要加水，再放入生薑，燉排骨料，料酒，適量的鹽，和玉米，大火燒開，轉小火慢燉1小時
8.再加入胡蘿蔔，再燉1小時，根據個人口味調味即可，撒些蔥花
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