史上最完整的現代刀具分類大全

軍情 05-13

刀，是武器，也是工具，還可能是兇器。刀可以做好事也可以做壞事，關鍵看用刀的人。

一把看似和平的刀到了壞人手裡就可能成為殺人越貨的兇器，一把看似兇惡的刀在好人手裡也是安全的。如果進化論是對的,那麼人是從猴子進化來的,人類的祖先是原始靈長類動物。

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現代刀具由各種材料製作,金銀,銅鐵,塑料,陶瓷,合金. 刀的祖先是石頭。最早的刀是人類祖先所使用的一種工具。它們是經過敲打的石頭,有鋒利的邊緣.製作材料通常是較為堅硬的石頭,比如燧石,黑耀石。做為祖先的現在看來並不貴,價格通常是幾個果果,或者幾摞貝殼.現在有人崇拜祖先,製作了一系列的原始石刀,頂禮膜拜.喜歡刀,就要了解刀的祖先,不妨撿幾個石頭自己敲敲看。敲得漂亮可以發到唯絕之刃,說不定就是個精華。我們先來欣賞几几把祖先的刀。

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那麼，從原始社會到現代社會，現代刀具都有哪幾種類別？

一. 作為武器的刀

1.1 刺刀 (Bayonet)

定義: 為近身戰設計的一種武器,可以連接在來複槍口或者別的類似武器上。

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1.2 格鬥刀(Combat knife)

定義: "Any knife intended to be used mainly for fighting" 所有可以被用來打鬥的刀都叫格鬥刀。雷著你沒? 軍人在戰場上廝殺用的刀,蘭博自己打的破鐵片子,甚至高達用的激光劍,都是格鬥刀。現在格鬥刀更是五花八門,長的短的,帶鉤的帶刺的。

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1.3 飛刀 (Throwing knife)

定義: 被設計調重以用來投擲的刀。就殺傷力而言,飛刀代替了我們祖先用的石頭,大大增加了殺傷力。但事實上不是所有刀都能拿來扔,就算是飛刀也不是所有人都能扔好。別以為看了24小時里jack噼里啪啦飛刀殺匪,殺死比爾里頻頻出現飛刀中眉心,學飛刀就容易.飛刀很講究重量,重心,設計也要充分考慮空氣動力學。飛刀要小,要隱蔽.但是理論上什麼刀都可以扔.

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1.4 壕溝戰刀(Trench knife)

定義:主要為壕戰設計的近身戰殺傷性武器。壕戰刀和刺刀很類似,都是為了近身戰設計,都是最大程度突出殺傷力,不同的是,壕戰刀沒有連接在來福槍槍口的設計,怪不得wiki把它定義為縮小尺寸的刺刀。主武器升級了,刀的主要用途也就變了。

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二. 廚用刀

作為工具的刀還有有一個主要的用途就是廚房用品。

2.1 麵包切刀 (Bread knife)

可能國內人不大愛吃全麥的硬麵包,在國外這種大大的,硬梆梆的麵包很常見,買來能放很久,急眼了也能當石頭來砸。所以就有了麵包刀.麵包刀一般都不鋒利,帶鋸齒,專門對付麵包的硬皮。

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2.2 剔骨刀 (Boning knife)

定義:用來去除骨頭的刀。剔骨刀都是很窄很薄很鋒利,想當年魯智深把那誰惹急眼了,那誰就拿出一把"剔骨尖刀跳出來".魚刀也是剔骨刀。

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2.3 切肉刀(Carving knife)

英文定義:"A knife for carving large cooked meats such as poultry, roasts, hams"好廢話呀.用來切大塊肉的刀就叫carving knife。這是西方人的分類。在咱們中國,廚房裡就一把長方形的菜刀搞定一切。中式菜刀更戰術.既然是切大肉的就要長,分量也要大,不然切不動。

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2.4 砍骨刀(Cleaver)

專門砍帶骨頭的肉.又大又厚,便於瞬間發力,充分把動能,勢能轉化成切開骨頭的力.丑,但是威力大。

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2.5 大廚刀(Chef"s knife)

又叫做法國刀.一般是大廚師用的。形狀就是圖片里那樣,用來準備食物,說白了就是切菜的。CSI里有一集講的是廚刀殺人,所用廚刀就是一把客戶定製的陶瓷chef knife。要是有朋友是廚師,送個chef knife這樣的禮物不錯。

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2.6 電動刀(Electric knife)

這類電動刀一般有兩片鋸齒,用來片肉。骨頭也幹得動，餐廳里的牛排這類的東西就是這麼片出來的。中間一塊骨頭,周圍一圈肉.你拿別的刀可切不來。

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2.7 餐刀 (Table knife)

這個大家都見過,老外版的筷子-用來吃飯的傢伙。不過,你可千萬千萬不要把餐刀磨了當shiv使哦。

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2.8 ulu (愛斯基摩人用的餐刀)

ulu屬於傳統刀,連我都是寫這個帖子的時候才第一次見到。愛斯基摩人用的,想必非常戰術。ulu還是多用途刀,可以褪皮,切肉,理髮,清理動物內臟,還可以鏟雪,砌雪房子.哦,真是無敵的求生刀啊。不過在我看來,不就一手刺嘛。對於愛斯基摩人,這個可是好東西。

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三.作為工具的刀

3.1 博依刀(Bowie)

博依刀最初是一種作為工具的刀,但是確因為一場戰鬥聞名,之後又成了戰鬥刀的象徵。但是Bowie卻應該被歸類與工具刀.博依刀的鼻祖是德州的Jim Bowie(1796~1830),博依也是因他而聞名。但是博依刀的發明者卻是James Black(1800~1872),James創造了博依刀.博依刀誕生於19世紀初.Jim Bowie是個一個士兵,在德州革命中扮演了重要角色。

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3.2 蝴蝶刀(Balisong)

雖然到現在為止Balisong的明確意思還不完全清楚,但是我們知道它來自菲律賓的一種主要語言(Tagalog),Balisong的原型是"baling sungay",字面意思就是破碎的角.確實啊,balisong最早就是用動物的角做成的。另一說法是,Balisong起源於Batangas一個叫"Balisong"的地方。東西也就因地取名了。Balisong作為日常工具出現,所以它屬於工具刀.現在balisong基本成了溜溜球一樣的玩具，翻來覆去需要很大的技巧，youtube上許多牛人甩刀視頻，有興趣不妨看看。

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