藍色小龍蝦？專家：可能是個體突變不影響食用

健康 05-01

天氣漸暖，小龍蝦又開始熱銷，日前一則消息引起了寧波諸多網友的關注。「鄞江它山堰發現一隻藍色小龍蝦！」有網友在百度貼吧「寧波吧」上如此發帖爆料。

小龍蝦很常見，大家見到的多是通體呈紅色。但，這隻小龍蝦為什麼會是藍色的呢？是病了？基因突變？還能吃嗎？帶著種種疑問，記者聯繫了寧波大學與寧波海洋世界的相關專家來答疑解惑。 □記者吳依瀅

鄞江一家農家樂買到一隻藍色的小龍蝦

帖子文字不多，發帖人稱，這龍蝦變異了！但是，帖子下面兩張小龍蝦的照片挺引人注意的。

照片中的小龍蝦，個頭與普通的小龍蝦沒多大差別。當被人抓住時，兩隻鉗子也是完全張開的狀態。但與普通龍蝦不一樣的，是身體的顏色。一般小龍蝦都是紅色的，可是這隻小龍蝦呈現藍色，連蝦須、蝦腳都是藍色的。

記者聯繫上這隻藍色小龍蝦現在的主人應汶浚。應汶浚是80後，去年元旦開始自己創業，在鄞江它山堰附近開了一家楓林閣農家樂。

應汶浚說，這批小龍蝦是從做龍蝦生意的表哥那裡買來的，「白天拿過來的時候也沒在意，一直到晚上洗龍蝦才發現這只在蝦群里顯得很特別的小龍蝦。特別是在陽光下，藍色看上去特別明顯。」

沒被烹煮反而被留下主人還打算給它搬「新家」

這隻藍色小龍蝦，在應汶浚家裡引起了不小的轟動。大家都覺得這藍色小龍蝦很新奇，就連做了很多年龍蝦生意的表哥都說沒見過。

因為這一身藍，這隻小龍蝦，幸運地躲過了被烹煮的命運。它被應汶浚單獨留了下來，當寵物養著，每天還有新鮮的蝦肉當食物。從發現到現在，已經過了一個星期，這隻藍色小龍蝦還挺生龍活虎的，只要應汶浚一逗它，它馬上張牙舞爪。目前，應汶浚還在給藍色小龍蝦準備「新家」——一隻大水缸，底下鋪了彩色鵝卵石。看起來，這隻小龍蝦會過得越來越安逸。

藍色小龍蝦可能是個體突變

■專家解釋

在跟帖中，有網友猜測，這小龍蝦有毒。也有網友說，確實有藍色龍蝦，叫佛羅里達藍鰲蝦，藍色是因為基因變異，出現的幾率是兩百萬分之一，是稀有海洋生物。

不過從體型特徵上來判斷，這隻藍色小龍蝦肯定不是藍鰲蝦。藍螯蝦通體呈現藍色，而這隻藍色的小龍蝦隱約還能看到紅色。

小龍蝦為什麼會變成藍色？能食用嗎？帶著疑問，記者諮詢了寧波大學海洋學院水產系副教授母昌考以及寧波海洋世界水族館的工作人員。

母昌考告訴記者，目前小龍蝦出現藍色的原因很難分析，不過自然狀態下會有一些突變個體，這個顏色是否能遺傳現在也還不清楚，一般不會對其他個體造成影響，而且，只要不是在環境污染的地方捕撈的，還是可以吃的。

寧波海洋世界水族館一名工作人員說，藍色的小龍蝦他以前也見過活體的。至於為什麼是藍色的，工作人員告訴記者，他曾經諮詢過大學的生物學老師，蝦體呈現藍色可能受到生活環境的影響，比如水質以及它的採食等，或者是基因突變引起的。

不過工作人員告訴記者，可以肯定的是，藍色小龍蝦雖然不多見，但不影響食用，「雖然小龍蝦的適應能力比較強，對環境要求不高，但是如果遇到污染，也不能存活了。」