以味養胃：養胃必備的十二款粥

本文導讀：稠稠的米粥，用勺子舀起來，香味瀰漫。嗯，濃濃的嗅覺加味覺的雙重享受，這，就是養胃粥。那麼，養胃的粥品具體有哪幾樣呢？一起來看下吧。

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養胃必備的十二款粥

胃主要用於將大塊食物研磨成小塊（又稱物理消化），並將食物中的大分子降解成較小的分子（又稱化學消化），以便於進一步被吸收。

1、糯米麥粥

糯米500G小麥600G煮成稀粥，食時加白糖。

功效：補腸胃，強氣力，養心神，斂虛汗。

2、麥皮牛奶粥

麥皮100G，牛奶300G，砂糖100G，黃油5G，鹽適量。麥皮煮粥（線以水浸泡約半小時）將熟時加牛奶，再煮約10分鐘，加白糖，黃油，鹽煮至麥皮已爛。 益氣健胃，可治經常胃脘疼痛，腹脹，噯氣吐酸等症。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

3、牛肉粥

鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內煮成粥加姜蔥油鹽各少許，再煮2，3沸即可。

功效：補中益氣，滋養腸胃。不宜涼吃需趁熱食用。

4、羊肉粥

羊肉150-200G切丁， 粳米100G，蔥3枚，姜3片細鹽少許。砂鍋煮粥。趁熱服用，冬季為佳。

功效：益氣補虛，溫中暖下，壯胃健脾。

5、早晚養胃粥

粳米50克、大棗10個、蓮子20克。蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗凈。三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。

根據個人口味調味後早晚食用。

功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

6、桑椹粥

將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調入桑椹粒和桑椹汁。

功效：通便養胃、消暑清熱。

7、沙參米粥

北沙參，粳米，冰糖，水;製法：每次取北沙參15克，搗碎，選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯麵有油為度。或用新鮮北沙在30克，洗凈切片，如法同煮為稠粥。

若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉，每次用粉15克，調入粥內，同煮為稠粥。早晚二次溫熱服食。3～5天為一療程。

功效：具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用。

8、養胃粥

粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥薑末少許，文火煮成粥，加少量麻油、味精後，供一日4—5餐食用。

功效：有養胃、健脾、補中益氣的功效。

9、益氣粥

薏米仁50克，糯米100克，紅棗7枚，蓮子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，與補血粥同食或交替食用。

功效：有補中益氣，健脾開胃之功效。

10、消導粥

粳米100克，蘿蔔絲200克，豬瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解後食用。適用於胃切除後，吻合口欠通暢，或有部分腸粘連的病人。

功效：長期食用，有保護機體，預防發生殘胃癌的功能。

11、蓮子百合糯米粥

蓮子，百合，糯米，白糖。

製法：1、蓮子、百合少許，洗凈後在水中泡20分鐘。

2、糯米洗凈在鍋中煮開，置小火約10分鐘後，下泡好的蓮子和百合。

3、將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。

12、山藥百合大棗粥

將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。

功效：

1、山藥具有補脾和胃之功能。

2、百合清熱潤燥。

3、大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

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