很黑卻很有營養的10種黑色食品

導語：在營養界，人們崇尚吃黑色食品已經很久了，包括黑芝麻、黑米、黑棗、黑豆、黑木耳等等在內的這些擁有著天然黑色素外衣的食物其營養價值非常高，並且具有調節人體生理健康的功能。可是您知道嗎，多吃黑色的食品還能美白我們的肌膚哦!下面，小編來跟大家侃侃這些黑色食品的營養價值吧!

1 黑豆

黑豆富含對人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素。有排膿拔毒、消腫止痛等功效，並有益於防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。

李時珍在《本草綱目》中有說：「久食黑豆，好顏色，變白不老。」所以說黑豆對女性養顏大有裨益，再者黑豆還可以調理月經，還有安胎作用，孕婦常吃，可以益身強健。

黑豆黑芝麻糊

2 黑木耳

其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。

黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數量。黑木耳為食用菌上品，常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、動脈硬化。

肉渣炒黑木耳

3 黑莓

黑莓果含有豐富的鐵和維生素C，可鮮食，也可做蜜餞、果醬和果子凍，或做餡餅，可以長到3米(10英尺)高，並生產軟質的果實——常用作甜點、果醬、無子果凍，有時也用來制水果酒。有多種懸鉤子屬植物稱作黑莓，而且這些種很容易發生雜交，因此栽培種的種數會較原生種的多上許多。

黑莓鮮果中糖、維生素C、 維生素B1.維生素B2的含量與其它果樹相當，有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高於其它栽培果樹，並發現維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中最高的，而硒含量在果樹中罕見。

氨基酸共有18種，8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。對人體至關重要的6種礦質元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵)含量也較高。其中，維生素K可促進肝臟合成凝血物質，對促進血液凝固有良好作用;維生素E保護細胞和細胞內部結構的完整，防止某些酶和細胞內部成分遭到破壞，延緩衰老;硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，與維生素E共同起拮抗有毒物質的保護劑作用;γ-氨基丁酸作為神經傳導物質，具有促進腦代謝，降壓，降血脂和抗心律失常的作用。

黑莓中含有的多酚，可能清除能損傷大腦的細胞，進而延緩老年人認知減退，位於波士頓的老年人類營養學研究中心的研究人員如是說。

4 烏梅

烏梅可以生津止渴，對治療腹瀉、咳嗽、虛汗都有一定的功效，它含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷以及大量的有機酸。所以烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。

同時，還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌，還有消除疲勞、治療口臭及宿醉等。再者，烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外，從而緩解便秘的癥狀!

羅漢烏梅止咳茶

5 黑芝麻

黑芝麻具有使秀髮烏澤靚麗、補血養顏、明目、補肝、祛風、潤腸、生津、養發等多種功效。而其富含的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素有助於降低膽固醇，防止高血壓。

同時可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。

核桃黑芝麻糊

6 黑葡萄

黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B、維生素C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

黑葡萄乾的糖和鐵的含量很高，是滋補佳品。葡萄皮中含有抗氧化的「白藜蘆醇」，對軟化血管、皮膚保健很有幫助。所以吃葡萄的時候最好將皮一起吃進去噢!

黑葡萄本身就是一種營養豐富的水果，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度等大有裨益。 黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。黑葡萄之所以呈現出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性。相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。

雞尾酒葡萄果汁

7 黑加侖

黑加侖富含多種營養物質，對人體健康具有很大益處，它所富含的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質有延緩衰老、通絡排毒等功效。研究證明，黑加侖可以有效預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

香蕉黑加侖麥芬

8 黑扁豆

這種扁豆含有豐富的礦物元素：每杯含有約8毫克，對女性來講，每天所需礦物質總量是18毫克。扁豆也因其可溶性纖維含量高而著稱，根據伊利諾伊大學的一項新研究，可溶性膳食纖維不僅能降低膽固醇，還能增強免疫力。

9 桑葚

桑葚味道酸美、多汁，是夏天消暑的佳品，製作成蜜餞在冬天使用更是有補氣養血的功效。桑葚品性微寒，女性可以避開例假期間食用。桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。常吃桑葚可以提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美顏、滋陰補血，潤腸通便的功效。所以是愛美女人們的美顏健體之選。

桑葚酒凍

10 黑芸豆

黑芸豆，也叫黑小豆；中醫歷來認為，黑小豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。

現代藥理研究證實，黑小豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑小豆一直被人們視為葯食兩用的佳品。

研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑小豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑小豆含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑小豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

因此，常食黑小豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。 黑小豆含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養物質，並含少量的大豆黃酮甙染料木苷，這兩種物質均有雌激素樣作用。

※這些黑色的食物都有啥營養
※黑棗可養血明目，細數13種黑色食物越黑越營養
※女人吃黑色食物的好處 10種營養的黑色食物女人要常吃
※女人常吃10種黑色食物 面色會有大不同
※十種黑色食物營養最豐富
※補腎的食物越黑越好！腎虛吃這3種黑色食物就對了
※很少人懂，藥店這種天然的軟膠囊，有抑制黑色素淡化色斑的作用
※十種營養豐富的黑色食物
※很少人懂，藥店這些天然的黃色膠囊，有抑制黑色素淡化色斑的作用
※黃種人和黑色人種的混血兒，皮膚竟然還是非常黝黑
※補腎的黑色食物有哪些
※這三種黑色的食物，一個比一個更補腎，我們卻很少食用
※夏天多吃這幾種黑色食品，養肝、養腎、養人
※黑米、黑豆、黑芝麻這些黑色食物 真的補對了嗎
※多吃兩種黑色的食品 不僅護膚還美容
※據說，這8種「黑色食物」營養比人蔘還高
※黑棗黑米黑芝麻 盤點13款黑色養生食物
※8種霸氣黑色多肉植物來襲
※吃一堆的補品，不如這個黑色物質來的有用