椰子渾身都是寶，你知道嗎？

炎熱的夏日，用吸管吸著椰子裡面清甜的椰子水，清涼解暑，甚是解渴！裡面的果肉也是口感脆爽，椰香濃郁哦！不僅如此，椰子可謂渾身都是寶。

椰子水 椰子水屬於椰子堅果腔里的液體胚乳部分，汁清如水、晶瑩透亮，且口感清甜，具有生津解暑、清涼解渴的作用；富含蛋白質、脂肪、維生素C 及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等營養物質，是一種營養豐富的純天然飲料。臨床研究表明，椰子水具有促進腎臟血液循環、利尿消腫等作用，對於肝炎和腸胃炎有輔助治療作用。

椰子肉

椰子的果肉部分色白如玉，芳香滑脆。它富含多種人體必需的營養物質，對於充血性心力衰竭和浮腫有一定的輔助治療作用。椰肉還可以祛暑解渴、美容養顏。明代李時珍在《本草綱目》中曾記述，椰子肉「 味甘、性平、無毒，食之不飢，令人顏面悅澤」。椰肉可直接食用，也可以用來做菜、榨油、榨汁，或製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子糖果和椰子罐頭等。

椰子汁

椰子汁是選擇成熟的椰子，除去椰殼得到新鮮的果肉，再經壓榨處理得到椰子汁，然後進一步調配、殺菌、灌裝等加工而成的。

椰子油

椰子油是源於椰子果肉的植物性油脂，新鮮的椰肉中含油量可達33%。椰子油性質穩定，不易氧化和產生自由基，含有大量的活性成分，具有抗氧化、降血脂、抗癌、殺菌、美容等多種保健功效。

椰子殼

椰子殼也有一定的藥用價值，明代李時珍在《本草綱目》中記述，椰殼「能治梅毒筋骨痛。」

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