嫌老媽做飯太難吃，10歲男孩從此走上了開掛之路

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10歲的時候覺得媽媽做飯太難吃，便開始自己上網看書學做菜，16歲的時候成為美國炙手可熱的大廚。小男孩的開掛之路是這樣的……

Flynn 10歲時候，他的媽媽媽媽總是煮出一堆可怕的黑暗料理，小屁孩要吃好吃的，實在受不了了，賭氣告訴媽媽要自己做飯。老媽狡黠一笑，便順水推舟道：好呀！

那時的他，並不懂任何美食知識，只是嘗試著按照網上的教程來操作。媽媽看小孩兒還挺嚴肅，便給他報了一個兒童烹飪班，並隨手將托馬斯·泰勒的《The French Laundry Cookbook》（法國French Laundry，為全美最貴的餐廳之一，米其林三星）扔給 Flynn。

於是對於烹飪還是一片白紙的10歲少年，從米其林開始，入了門。

從那時開始，小傢伙每年的生日願望居然都是廚具。10歲的時候要了個真空封口機，11歲要了備長炭烤架，還用心愛的吉他換了個電磁爐......

兒子如此認真，做的菜又的確漂亮又好吃，爸媽都轉變了對 Flynn 做菜的看法。爸爸為了鼓勵他，甚至將 Flynn 的卧室改造成了現代化的廚房，因為家裡的廚房對11歲的小朋友來說還太高。

重裝電路，定製工作台，將床改小，壁櫥改為食品儲藏室...... 灶台收拾得很乾凈，這裡既是食物成就自己的地方，也是少年晚上做功課、做夢的地方。

當同齡的孩子都還沉浸在遊戲和對同桌的幻想當中，Flynn卻已經開起了私廚。地點是自家客廳。第一次開業，媽媽請來了5位客人，大廚 Flynn 認真研究了一個月的菜單。最後確定的食材，包括鱈魚、明蝦、牛排、分子冰淇淋等，從前菜到甜品共8道。

第一次開業的菜品，石頭來自後院，三文魚來自挪威。

野生菌菇輕焯一下，再入油鍋煎至香味四溢。

取牛裡脊部分，經過紅酒腌制處理......後面部分廚師長不讓說。

扇貝被西瓜包圍，雪糕的甜蜜形狀，暴露了 Flynn 還是個11歲的孩子。

私廚是開業了，可Flynn並不滿足，他確實也不是個省心的娃。出乎媽媽意料的是，12歲的小Flynn選擇了退學。通過網校，他自學完了高中課程，然後把其他時間都投入到了做飯上，和不同風格廚師的交流，讓少年收穫了更多的烹飪靈感。

日本的廚師教給他精細認真，可塑性驚人的拉麵更意外成為 Flynn 的最愛；米其林大廚則讓他在分子料理上更進一步，在實踐的意義上將食物變成藝術。

現在16歲的少年大廚Flynn，已經成為美國最炙手可熱的廚師之一，不僅被美國頂尖餐廳邀請掌廚，還推出了每周三次的「pop-up dinner 」系列晚餐（一種臨時的餐廳）。想要品嘗Flynn的私廚，需要提前2個月預定，而且你需要花費160美元，外加80美元的葡萄酒搭配，才能獲得一個席位。

「這很酷，」Flynn說。」我喜歡，不必擔心是否有人來吃。而是有人想要真正地去品嘗和探索新的食物，這是一種美妙的感覺。」

「我媽媽其實不怎麼喜歡做菜，她就算做了菜我也不喜歡她做的東西。我在FoodNetwork網上看菜譜，然後我就想到，『這道菜我能做』」，Flynn回憶道。「我一次做的比一次好，我簡直愛上做菜了」。

「我一直是一個很有創意的人，我想創作自己的菜肴，我不太懂這些——不過我會變換菜譜中的菜肴，做給我的家人。」

「然後我愛上了製作菜肴，我開始給家人以外的人做菜。」

雖然起因是由於覺得媽媽做飯不好吃，但Flynn 媽媽一直很支持他。在Flynn13歲的時候，母子倆一起開了一家叫Eureka的超級俱樂部，每月在他們自己家中舉辦晚餐派對。他們甚至在弗里恩的卧室里建了一個試驗廚房，這樣他就能拿到所有他需要的炊具。「一開始這裡放了兩張桌子，上面有煤氣爐，還有我的書桌和床」Flynn說。

「不過問題是我需要更多空間，放更多東西。所以我把床換成小的，搬走了書桌。我在那裡已經住了一年左右了，我睡在床上，白天就把它支起來，在我做飯的地方做作業。這並不容易。我13歲的時候基本就是生活和睡覺，其他時間都是在廚房裡度過的。我的姐姐進了大學以後我就搬到了她的房間，我的生活就被廚房佔滿了。」

Flynn的媽媽說她支持兒子的志向，因為他早早就顯示出了對烹飪的熱愛。「他進步得非常快，非常讓人驚訝，也很令人激動」她說，「人總是會對自己孩子的成就感到自豪的。他對烹飪這麼有熱情，很顯然我們應該讓他做他想做的事。」

而且十二歲的時候還同意了Flynn退學，哪怕不確定孩子能否成功，爸爸媽媽給予了孩子自己所能給的一切支持！

有人說 Flynn 是烹飪天才，其實，他不過是花了足夠的時間在喜歡的事情上。Flynn的幸運，在於他在很小的時候就找到了自己的愛好和擅長的事物，並且為之學習和奮鬥。

現在，16歲的Flynn，被認為在未來的5年內，為理所當然的會成為米其林星級廚師，也會擁有自己的餐廳。

最後欣賞一下Flynn手下精緻的「藝術品」：

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