發了芽的「算你狠」，每天吃幾顆，竟還能保護心臟清血管！

食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑，通常被認為是降低膽固醇、患癌風險、血壓水平和患心臟病風險的一種天然方式。

但是我們往往對於發了芽的大蒜棄之如履。而最新研究發現，發了芽大蒜是名副其實的寶貝，看仔細咯！

韓國研究

發芽的大蒜更有益心臟健康

有研究顯示發芽的豆類和穀物其抗氧化的活性會有所增加，韓國慶北國立大學研究發現，此規律同樣適合發芽的大蒜：

發芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康，含有更多的抗氧化成分。

發芽大蒜

防癌、抗輻射功效更高

研究人員通過實驗發現：

發芽五天的大蒜抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。

發芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基的破壞，其防癌、抗癌的作用遠超沒有發芽的大蒜。

★ 搗碎吃抗癌 ★

☆ 生著吃殺菌 ☆

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有抗癌等作用的大蒜素。

因此，大蒜搗碎或者切開後，最好先放10~15分鐘，有利於大蒜素的生成。

在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。

家裡用蒜拌冷盤、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很好的吃法。

★ 獨頭蒜更抗癌 ★

☆ 紫皮蒜更抑菌 ☆

獨頭蒜具有一定的藥用價值，防癌作用要高於普通分瓣蒜。

大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。

和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。

小 貼 士

值得注意的是在室內陰涼通風處存放的大蒜髮芽後可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發芽時大蒜表面會變綠，此時產生了生物鹼，最好不要吃。

下次再也不要扔掉發了芽的大蒜了，要知道，發芽大蒜對於保護心臟、抗癌來說要更好哦！也別忘了告訴親友，多吃發芽大蒜，遠離癌症，保護血管哦~

本文來源於網路 版權歸原作者所有

※發了芽的「抗癌冠軍」，每天吃幾顆，竟還能保護心臟清血管~
※夏天養心護血管，就吃這「三紅」！每天都能吃，你吃了嗎？
※發芽後的它被稱為「抗癌冠軍」每天這樣吃，還能保護心臟，清理血管！
※夏天養心護血管，就吃這"三紅"！每天都能吃，你吃了嗎？
※你的血管幾歲了？吃心血管保健品，還不如吃這些才是王道！
※能吃的血管「支架」，每天只吃一顆，血管刷得特乾淨~
※勝過補藥的它，每天吃幾粒，白髮變黑髮，還能清洗血管
※血管最怕堵，多吃這些水果給你的血管撐起保護傘！
※舌頭長這樣，你血管的保質期到了！每周一碗它，擴張血管還護心！
※補藥一堆，不如每天吃幾粒它！白髮沒了，血管幹凈！
※每天吃個它，膽固醇降低了，你的血管和心臟都會感謝你
※你的血管還好嗎，堵了嗎？每天喝點這些，血管通暢不黏稠
※血管堵了也會爆？這些疏通血管的「天敵」，你不吃就虧大了
※這裡涼，當心血管堵了！每天做幾次，把血栓沖刷凈，趕快學~
※它是天然血管保護傘，每周吃一次心臟好，血管清！
※這種瓜長得像蛇一樣，營養豐富，還能預防心血管發生，你敢吃嗎？
※五個「突然」 當心腦出血，這麼吃，保護血管！
※原來水果也能預防心血管病，就看你有沒有吃對！
※保護心血管，就要吃這樣的香菇！