女性吃土豆有好處 怎樣吃最營養

女性吃土豆有好處 怎樣吃最營養--貴州頻道--人民網

土豆是常見的蔬菜之一，女性如果多吃土豆還會有意想不到的好處，並且土豆的吃法也有很多種。今天，要告訴大家的是如何烹飪土豆能夠更營養，一起來學兩招土豆的簡單烹飪方法吧。

女性吃土豆的好處

土豆能留住歲月的腳步。土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

土豆是天然的美容佳品。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

土豆能減肥。吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，」，常吃身段會變得苗條起來。

那麼，土豆要如何烹飪最好呢？

土豆的最佳烹飪方法

從烹飪營養的角度來說，土豆最佳的烹調方式排名：蒸、烤、煮。首先，營養素損失少；其次，避免高溫加工產生致癌物質，同時，土豆中所含的碳水化合物產生的熱量也會保持在最低值。最差的烹調方式則是煎、炸及高油高糖的方式，不僅會使營養素流失，熱量翻倍，而且烹調不當還會增加有害物質的產生。

維生素C屬於水溶性維生素，很怕熱，且去皮、切、淘洗及炒食等過程都會破壞它。但土豆有點特別，據《中國食物成分表》的數據顯示，蒸的方式可使土豆VC含量提高兩倍以上。

如何蒸或烤土豆呢？建議把整個帶皮土豆洗凈，直接上鍋蒸或裹上錫紙放烤箱烤，不去皮，避免土豆有破損而造成營養流失，保證完整性。蒸或烤熟後直接剝皮吃。土豆含大量抗性澱粉，放涼後會「反生」，減緩澱粉在腸道內的消化吸收。可偶爾用土豆泥代替部分主食吃，一天不超過200克。

土豆的做法十分講究，要想最大程度地保留土豆的營養價值，我們一定要合理地烹飪，避免營養成分的流失以及有害物質的產生，對我們的身體健康造成危害。

冷藏熟土豆的好處

土豆等薯類含有豐富的抗性澱粉，這種澱粉較其他澱粉難降解，在體內消化緩慢，食用後不會使血糖升高過快，有助於糖尿病人維持正常的血糖，並減少飢餓感，還有助於膽固醇和甘油三酯的排泄，減少血中膽固醇和甘油三酯的水平，可減少動脈粥樣硬化，並具有一定的減肥作用。土豆中的抗性澱粉含量高達75%，但其含量受到許多因素的影響，比如煮熟的熱土豆中僅含3%抗性澱粉，但是晾涼後，抗性澱粉含量又增加到12%。

因此，熟土豆在冷藏後食用更健康。但需要提醒的是，對於胃腸不好及消化能力差的人，抗性澱粉並非完美無缺，應當少吃或不吃。

土豆對女性有很多好處，可以適量食用哦。

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