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兩種「保質期」傻傻分不清

兩種「保質期」傻傻分不清



■ 平均每個歐洲人每年浪費約123千克食物

歐盟規定的食品保質期標註主要有兩種:「在此前食用」和「最好在此前食用」。


前者通常針對一些易變質食品,含義是過保質期後食用可能威脅健康,而後者指在標註日期後仍可食用,但口感和味道可能會受影響,譬如大米、麵粉、咖啡、乾酪、果醬等。


然而,相當一部分歐洲消費者並不清楚二者區別,許多未變質食品因此被白白扔掉。


統計顯示,歐洲每年浪費的近億噸食物中,近15%是因過了「最佳食用期」而被丟棄。

德國、荷蘭、瑞典等國曾於2014年向歐盟提出一份有關避免食品浪費的討論文件,建議歐盟取消對可保存較長時間食品取消強制性標註「最好在此前食用」的規定。

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