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女子吃龍蝦進醫院,小心「龍蝦病」!龍蝦的這些部位要慎吃!

初夏時節,龍蝦又進入消費旺季,不過,下筷子之前,你一定要先弄清楚自己吃的是活蝦還是死蝦,不僅如此,如果食用不當很有可能會誘發多種「龍蝦病」。


近日,小編了解到,在宿遷市區一家醫院的消化科門診,市民呂女士正在就醫。她告訴記者,最近一段時間,她經常會約上三五好友,到夜宵攤吃龍蝦,可最近幾天她發現自己的腸胃出了點問題。

女子吃龍蝦進醫院,小心「龍蝦病」!龍蝦的這些部位要慎吃!


「吃大排檔吃了點龍蝦,喝了兩杯啤酒。然後就拉肚子,整個人都拉的很虛脫。難受死了」市民 呂女士。


經過醫生診斷,呂女士是吃了不新鮮的龍蝦,導致出現了急性腸炎。專家介紹,小龍蝦蛋白質含量高,蝦體內蛋白質構成中含有大量組氨酸,龍蝦死後組氨酸就會迅速轉化為有毒物質,即使燒煮也很難去除,如果誤食死龍蝦很容易生病。因此市民在食用龍蝦時要注意甄別。


「龍蝦死了尾巴都直了,像這草蝦都發白了。 蝦死了肉死板板的,活的活蹦亂跳肉嫩一點」水產品賣家。

除了死蝦不能吃,活蝦身上的寄生蟲也非常多。前兩天有人做過一個實驗,將小龍蝦放進超聲清潔器中用清水清洗,不一會便看到有蟲子被洗出來。隨後再挑選另一隻小龍蝦用顯微鏡觀察龍蝦體內物,同樣也發現了類似的寄生蟲在小龍蝦體內活躍生存。


記者在網上搜索「龍蝦病」關鍵詞時,便跳出「醬油尿」、感染寄生蟲送醫等新聞。一些醫生也表示,龍蝦的這些部位要慎吃。

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三份小龍蝦樣本經過超聲波清洗後,溶液均不同程度渾濁

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溶液中多處可見橢圓形且不斷運動的寄生蟲卵


「蝦頭和蝦腺是龍蝦身體上,最髒的兩個部位。這兩個部位積蓄了大量的細菌以及寄生蟲。儘管煮熟以後,可能也不能完全的殺滅這些細菌和寄生蟲」消化科主任 王曉燕 。


不僅如此,食用龍蝦也有禁忌:過敏體質的人群不宜食用龍蝦;龍蝦在烹飪之前,一定要清洗到位,否則可能會誘發多種疾病;隨著夏季到來,吃龍蝦喝啤酒深受市民的喜愛,專業人士表示,其實這種飲食方式也潛藏著患病的風險。

「因為蝦產品在人體代謝以後,主要產生是尿酸。如果說同時飲用啤酒的話,飲用啤酒以後能夠促使大量尿酸的形成,會導致痛風甚至會引起痛風癥狀的加重」消化科主任 王曉燕 。


小編友情提醒:食用龍蝦之後,一旦出現腹瀉、嘔吐、胃痛、發燒等不適癥狀最好及時就醫。

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