飲用啤酒時要注意什麼

健康 05-02

啤酒是日常生活中非常常見的一種酒類，很多人都喜歡喝，那麼我們喝啤酒的時候應該注意什麼呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

適量的喝酒是有好處的，但是不可過度飲酒，不僅傷肝，對身體的其他器官都有一定的損害性。下面就來具體講解一些常見的喝啤酒注意事項。

喝啤酒注意事項

熏魚不宜配用

有個很重要的常識，就是在大量飲用啤酒時，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。

因為煙熏食品中含有機胺，烹調過程中還會產生多環方烴、氨基酸衍生物甚至苯並芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質與其結合，可誘發消化道疾病甚至腫瘤。由於啤酒飲用量大，誘發疾病的機率往往較高。

酒瓶不宜捆紮

近幾年，捆紮包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發生，有的是消費者購買啤酒後用繩子捆紮酒瓶、回家途中發生碰撞而爆炸的。

原封啤酒的瓶內有一定氣壓，環境溫度高，瓶內壓力也會升高，所以大熱天購用啤酒特別得注意「防爆」，不要購買標籤標識不規範、使用捆紮包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的外地產雜牌啤酒。

溫度要適宜

喝啤酒的溫度最好要控制在12℃~15℃之間，這時味蕾初打開，能體會到啤酒的醇香與爽口，且不會太苦;同時，此時的酒香和泡沫都處於一個最佳狀態，飲用時爽口感是最為明顯的。

如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離，營養成分會受到破壞。

大口快速飲

啤酒不宜細飲慢品，應該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時是很濃郁、很誘人，若時間放長，香氣就會被揮發掉。

其次啤酒剛倒入杯中時，有細膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對人的刺激。

飲用要適量

啤酒是低醇、低糖、富有營養的保健性飲料之一。但它畢竟含有一定的酒精量，因此還是建議家適量的飲用為好，過度飲酒會傷身。

根據營養學家計算，每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個數量，即會引起興奮現象。雖然酒類的品種繁多，但均可根據酒精的含量來折算。

例如，一個50公斤體重的人，一天可飲用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒為宜。

菜肴需清淡

喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果，如煮咸花生米、糖拌西紅柿、大蒜麻汁拌黃瓜等。

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