瘋了嗎？他竟把冰塊加到米飯裡面去煮，結果……
米放得越久，水分就越少，怎樣煮都生硬。難道舊米就不能煮出美味的米飯了嗎？看看下面這位吃貨如何將舊米起死回生！
下面介紹的煮飯方法， 簡單的加入一種東西就可以讓舊米變超好吃！舊米不太美味，也總是有點生硬。但是，只要放入家家戶戶都有的一種東西，舊米也會變得美味！
那個東西就是——冰塊！
方法如下：
1、煮飯前先放兩三粒冰進去。
2、放冰後注水至眼見的水位線。
3、放置15分鐘後，跟平常一樣的煮飯。只要這樣做就可以煮出充滿光澤的米飯！
為什麼放入冰塊就能變美味？
1、放入冰後，水分就可以一粒粒浸透進米芯，煮出美味的米飯！
2、米冷凍過後氨基酸的數量增加，令美味度增加。
3、加入冰後，製作甜味的分解酶素在80度會停止分解，所以加冰後可延長其工作時間。
不僅如此，即使是隔夜飯也一樣可以起死回生，只要跟冰塊一齊蒸，就像新鮮飯一樣。此外，再告訴你幾個做飯的小技巧，也是很有用，必不可少的哦。
1
第一大秘籍—記住「洗米」不要超過3次
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
2
第二大秘籍—「泡米」
先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3
第三大秘籍—米和水的比例
蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4
第四大秘籍—增香
這點是就真的是密技啰，如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。
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