關於「喝牛奶」的這些謠言你一定要了解的真相！

牛奶是非常健康的一種飲品

其含有豐富的鈣質對人體骨骼發育有很大幫助

但是有不少關於喝牛奶的傳言

讓朋友們感到不安

下面就讓我們一起來了解一下傳言的「真相"把!

一

奶牛產奶靠打激素

謠言：奶牛通過打高劑量的激素，保持不停產奶。

真相：奶牛是人們經過長期培育選育出來的專門用於產奶的草食動物，其基本規律是奶牛分娩後開始產奶，60天左右配種再次懷孕，300天左右停止產奶，進入再次分娩產奶前的休整期，之後進入下一個產奶周期，這是奶牛正常生理周期，不需要打激素維持產奶。

二

空腹不能喝牛奶

謠言：有人說空腹喝牛奶會把蛋白質當做能量白白消耗掉，而且空腹喝牛奶會傷胃的意識也深入人心。

真相：空腹狀態下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不會造成蛋白質的浪費。有研究表明，牛奶中的總乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用，因此飲奶不會傷胃，反而有利於胃部健康。由於人的個體差異，有的人喝牛奶後出現腹脹等不適現象，可能是由於自身乳糖不耐造成腸胃的不適。

三

牛奶不能和水果一起吃?

謠言：一直以來，有關喝牛奶的各種禁忌在民間廣泛流傳，在某電視節目中，通過「把橙汁倒進牛奶，產生絮狀沉澱」的實驗告訴大家，喝牛奶前後1小時內不能吃酸味水果。

真相：牛奶中含有3%左右的蛋白質，蛋白質在某些物理或化學因素的作用下會發生內部結構和性質的改變，導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，這種現象稱為蛋白質變性。蛋白質變性後理化性質發生改變，如溶解度降低而產生沉澱。當加入酸度較低(例如橙汁)的果汁，牛奶的酸度隨之降低，降低到牛奶的等電點附近時，酪蛋白會發生凝集、沉澱。如果加入的果汁偏中性，例如香蕉、木瓜等，則不會產生上述情況。水果中富含維生素、礦物質、膳食纖維和有益健康的生物活性物質，水果和牛奶是好搭檔，兩者堪稱絕配。

四

有機牛奶更營養

謠言：很多商家在宣傳的時候都打出廣告，聲稱有機食品更健康，更營養，使得消費者在購買乳製品時，盲目消費。

真相：有機牛奶的認證一般著重於其天然的生長環境及飼養方式，有機牛奶餵養的飼料為純天然牧草，普通奶牛食用的飼料是根據奶牛的營養需要對不同飼料進行搭配調整、均衡配比。從營養成分比較，有機牛奶和其他牛奶所含有的脂肪、蛋白質、維生素等營養成分上並沒有明顯的差異。

五

牛奶連袋加熱可致鋁中毒

謠言：有消息稱，枕裝牛奶袋的內側有一層鋁箔，但只有很薄的一層聚乙烯膜將它和牛奶隔開，在煮的過程中，聚乙烯膜在高溫下會發生破損，導致有鋁析出，最終引起慢性鋁中毒。

真相：關於食品的包裝材料，我國有相應的國家標準。包裝牛奶使用的包裝材料也要符合國家的相關標準。河北師範大學化學與材料學院孫曉雲教授指出，鋁箔包裝的最裡面是一層聚乙烯膜，在普通水煮沸的溫度不能被破壞。鋁材料是比較穩定的，簡單煮沸不會發生變化。因此，用煮沸的方法加熱枕裝牛奶不會使聚乙烯膜破損，鋁箔中的鋁也不會析出。

六

咖啡中加奶油等於喝牛奶

謠言：咖啡加奶油等於喝牛奶。

真相：這是謠言。喝牛奶主要是獲得優質蛋白和鈣，特別是生物功能活性物質，咖啡加奶油更多提供的是脂肪，因此不能等同。

七

睡前喝牛奶有助於睡眠

謠言：含有豐富蛋白質的牛奶，和肉類一樣富含L-色氨酸，而L-色氨酸也確實可用於製造誘發睡眠的激素5-羥色胺與褪黑激素。但牛奶中的色氨酸總量足以促進身體激素水平發生波動嗎?

真相：牛奶中的蛋白質中確實含有色氨酸，但是牛奶中要發揮改善睡眠的作用，需要把色氨酸運送到大腦里，這個運送首先就必須穿過血腦屏障。研究指出，由於氨基酸之間會互相競爭有限的通道，結果是食用蛋白質豐富的食物，如牛奶反而降低了色氨酸穿過血腦屏障的能力。

※關於牛奶的這幾個謠言，你信了嗎？
※豆漿的這些「謠言」你都聽說了嗎？這裡來給你一 一 解釋！
※事實真相扒一扒，粉碎這些關於吃的謠言！
※母乳的這些危言聳聽的謠言，產婦們一定不要相信！
※這些媽媽們一定不要聽信的謠言，以及對寶寶有好處的幾條建議，你一定要知道
※請這些流言放過准媽媽吧！關於孕期的五大謠言，你想不想求真相？
※喝了會增肥？這些關於牛奶的謠言你信嗎
※別再讓這些護膚謠言毀了你的臉！
※關於疫苗的這十個謠言，請一定不要相信！
※那些關於大姨媽的謠言，你也一定聽信過！
※姑娘，別再讓這些護膚謠言毀了你的臉！
※連中醫都出來闢謠了：這些「常識」真的是謠言，這鍋我們不背！
※關於雞蛋的謠言，哪些你相信過？
※這些洗臉謠言你聽過幾個？別再信了，肌膚的清潔是非常重要的！
※這些關於跑步的謠言，你一定信過
※這些謠言，你一定聽過
※姑娘，別再讓那些護膚謠言毀了你的臉！
※全是假的！這些你信了這麼多年的「真理」竟都是謠言
※「脂肪對身體不好」？這些都是關於食物的謠言 你被忽悠了嗎？