水果配辣椒，不知道你在麗江是不是也吃過？
雲南有許多小清新的水果，梅子、木瓜、芒果……很多人覺得它們酸掉牙，不怎麼愛吃，可是你知道嗎？在雲南的很多地方，水果跟辣椒才是絕配呦。
芒果蘸辣子、草莓拌辣椒……這些吃法聽起來是不是十分匪夷所思，感覺像是黑暗料理，不過那酸酸甜甜的味道，有人說：那就猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動，又別具浪漫的熱帶風情。
芒果蘸辣子
未成熟的青芒果被稱為情人果。是集「色」、「香」、「味」和「營養」為一身的果中佳品，含有大量的營養元素。
有「水果之王」的美稱的芒果，不僅肉質肥厚，還很甜美。每年四、五月份，當芒果長到拳頭大小，青澀的芒果除了酸還是酸，把青芒果皮剝了，切成長條，蘸鹽和辣椒粉吃。
辣椒要晒乾的小米辣放在火上烤得乾脆，碾成粉末，和鹽拌在一起。青芒果的酸脆與干香的辣椒、鹽混雜出特別的味道，吃的人只覺得滿口都是酸、脆、辣、香，忍不住嘖嘴。
那滋味，一旁聞見味道的人，也會忍不住直咽口水！這可是一種流行多年不變的經典吃法。
醬油芒果
除了上頭說的芒果蘸辣椒，青芒果還有另一種吃法呢！將芒果削成薄片，浸在醬油里，拌上切細的新鮮小米辣，多了點甜味，少了些酸味脆味，也少了口感的刺激味，別有一番風味。
腌野山楂
渣子，也叫野山楂，山上特別多，到季節就有好多採下來賣。成熟的渣子除了酸還澀，脆脆的沾上佐料吃，小朋友的最愛。渣子可以泡，也可以煮了放辣椒吃。要把它敲癟才入味！
腌酸木瓜
將酸木瓜洗凈去皮，對半切開，切成等份長條，再切成3—4毫米厚的小片，加適量的鹽，攪拌使木瓜片與鹽充分融合，腌一個小時。將盆里腌制出來的鹽水倒掉，放入適量的白糖，倒入適量的香醋，放點辣椒醬，攪拌均勻，放置2小時左右就可以吃了。
腌草莓
將草莓洗凈，去掉綠葉，用開水燙一下草莓，瀝干之後。根據自己口味放入少許鹽、胡椒、辣椒粉，攪拌均勻，即可食用。鹹鹹甜甜吃出不一樣的滋味兒
腌羊奶果
雲南三四月的時候，人們常吃的羊奶果，拈一粒送入口中，輕輕一咬，果汁就噴涌而出，但酸味過重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上鹽、辣椒腌吃，這是很美味的。
腌梅子
梅子蘸辣椒澀、酸、辣、香啊！腌出來的梅子，更入味，更美味！是不是口水都要出來啦！
泡梨
泡梨算是一種獨特做法吧，原料是麻梨，或者小葫蘆梨，做法是將梨盛於大大的陶制壇內，按比例加入甘草、酒、鹽、花椒、清水等，密封浸泡一個月左右，開封食用。吃起來酸酸甜甜，脆脆的，還有一股甘草的清香，很特別。第一次吃的時候可能會不習慣，但多試幾次，保證讓你欲罷不能！
腌李子
將李子洗凈瀝干水分，加入海鹽搓揉均勻，加入甘草粉、赤砂糖與薑汁泥拌勻，腌一天就可以吃了。
腌桃子
將小脆桃洗凈瀝干，用鹽將桃子搓揉均勻，然後將冰糖與甘草粉混合打碎，拌入桃子中，腌一天即可。
腌菠蘿
涼開水溶解適量的鹽，不要太咸。把菠蘿切片，放入水中浸泡5到10分鐘即可。放入辣椒、香菜，即可成為可口的冷盤或零食。
這些水果，放各種作料的都有，有放辣椒面的，還有放單山蘸水的，總之，不管放什麼，適合自己，自己吃著好吃才是最好的。
怎麼樣，想不想來麗江嘗一嘗呢？
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※你喜歡吃辣么，你都不知道你在吃辣椒的時候其實是在養生！
※吃辣椒是防癌還是致癌？現在知道還不晚！
※天乾物燥，又想吃辣椒，這道菜可是好吃不上火！
※辣椒這樣做太好吃了，越吃越想吃，完全停不下來，試了您就知道
※5 個你不知道的辣椒真相，如果想靠吃辣減肥……
※大姐真不是一般人，芒果蘸辣椒粉，吃的很香
※吃辣椒是能致癌還是能防癌？現在知道答案還不晚？
※不知什麼時候出現了一種辣椒，只能看不能吃！
※吃辣椒好處多，但是7種人不能吃！說不定有你
※辣椒大家都吃過，但是紫色的辣椒你見過嗎？
※吃辣椒好處多，但是7種人不能吃！說不定就有你
※淚流滿面，不是辣椒太辣，而是因為家鄉太遠
※你也愛吃辣椒？那你要知道它的好處！
※吃辣椒的好處，你知道的有哪些！
※「菊花殘」竟然是辣椒的錯？你都不知道辣椒幫了你老婆多大的忙
※這樣吃辣椒好處多，但是7種人不能吃！說不定有你
※這樣做的腌辣椒，太夠味了，連不怎麼吃辣椒的老公都忍不住來吃
※吃辣絕不是「加辣椒」那麼簡單！不同的辣，用對了才夠味
※辣椒籽別扔掉，種土裡不用管既能觀賞又能吃，再也不用買辣椒！