舌尖上的英國甜點,請不要流口水哦
英國的甜點點心非常不錯,一直廣受讚譽,各式水果,奶油的自由搭配令英式甜點成為一種外觀和味道都堪稱完美的存在。
1Spotted Dick(也叫SpottedDog)
蒸的一種布丁,裡面會有果仁,通常是葡萄乾,吃的時候可能搭配butter和brown sugar一起。
2Trifle
1500年就出現的傳統英國甜點,精髓在於分層的華麗,是由奶油,水果,餅乾,海綿蛋糕一層層疊出來的,每一層都不同。
3Scones
相當常見的英式下午茶點心,鬆餅上抹一厚層高濃奶油和果醬。
4Bakewell Pudding(也叫BakewellTart)
在腐國至少有200年歷史,果仁醬夾心酥皮餅,多數有杏仁味。
5Mince Pies
聖誕節時經常吃,一種小小的餡餅,裡面是水果餡,有的也會做成其他的餡。吃時最好配上Brandy或者Rum酒,別有一番滋味。
6Lardy Cake
肉桂葡萄乾麵包,19世紀產物。
7Custard
一種很稠的奶油,蛋黃,酸奶和糖的混合Sauce。涼了之後會變得有些硬硬的。
8Breadand Butter Pudding
非常傳統且典型的英國點心,看名字就可以知道主要是什麼,除了Bread and Butter,還會加上牛奶和雞蛋,有時候還會加上面提到的Custard,然後一起進烤箱。
9Battenberg Cake
杏仁糖海綿蛋糕,棋格狀,色彩斑斕,1884年維多利亞女王孫女大婚時首創。
10Eton Mess
奶油,莓類水果(草莓,紅莓,藍莓都行)和Meringues(就是雞蛋白加糖用打蛋機打出來的,然後再用烤箱低溫烤乾),比較甜。
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