女性常喝豆漿養生又美容

豆漿能不能喝，能不能長時間的喝，久服的利弊是什麼？特別是豆漿中含有一種天然的女性荷爾蒙——異黃酮，對女性的乳腺、子宮、卵巢究竟有多麼大的影響，會誘發癌症嗎？豆漿中含雌激素，男性是不是就不可以喝了呢？這一系列的疑惑。對於沒有醫療知識的老百姓來說，確定有點不知所措，既想攝取它較高的營養，又怕對機體帶來危害。喝還是不喝？要喝多少，喝多久為益？我想應該這樣來看待這些問題。

祖國醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有健脾益氣，寬中下氣，利大腸，補虛潤燥、通便解毒的功效。現代醫學研究認為：豆漿中含有豐富的優質量蛋白質、脂肪酸、異黃酮、硒、鉬、磷、鐵、鈣、維生素E和C、核黃素等。在植物性食物中，只有把製做豆漿的黃豆中的高蛋白、高脂肪可與動物性食物相媲美。故黃豆有「田中之肉」、「植物蛋白之王」、「綠色奶牛」等讚譽。

具現代科學研究和臨床應用，黃豆中天然的女性荷爾蒙（異黃酮），它與人體的荷爾蒙很相像。有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠佔據乳癌的荷爾蒙受體讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗癌藥物Tamoxifen極相似。

現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」，該物質可調節女性內分泌系統的功能。女性喝豆漿一個月，每天300—500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。 臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌周期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，常喝豆漿的女性顯得年輕。 還有研究表明，黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成為輔助治療女性更年期綜合症的最佳食物。黃豆中的優質蛋白質在短期內能增加骨密度，從而促進骨骼的健壯。黃豆中的多肽可促進人體消化道內鈣與無機鹽的吸收，從而有效的預防和改善中老年女性易出現的骨質疏鬆。

了解了豆漿對女性機體的益處，哪常喝豆漿應注意的問題又有那些呢？一是，不要在豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。

二是，不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒癥狀。

三是，不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。

四是，不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和葯一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。

五是，長期喝豆漿的人一定要補充微量元素—鋅。

六是，每日300-500毫升就夠了。

講完了女性喝豆漿的益處，男性常喝豆漿有害嗎？女性適合喝豆漿，是因為大豆中含有異黃酮類物質，這種物質具有弱雌激素的活性。但這並不意味著男性就不適合喝豆漿，因為植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，對於男性來說，一杯豆漿中的植物雌激素也不可能逆轉激素平衡，影響男性前列腺甚至影響性徵。「我國食用大豆的歷史很悠久，從來沒有看到過，因為吃大豆男人性徵發育不良雌性化的記載。」男性適當喝豆漿，不但對前列腺無害反而是有益的，因為豆製品不但好消化，而且經腸道消化吸收後，會產生一種特殊成分牛尿酚，它可有效抑制雄激素雙氫睾酮，從而預防前列腺癌。

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