什麼是轉基因食品呢?看專家是如何解讀的
近日，轉基因食品開始頻見報端，很多朋友都對轉基因食品感到什麼困惑。健康飲食專家提示，轉基因食品的研究還在繼續。那麼，什麼是轉基因食品呢?下文就做了詳細介紹，一起來看看。
什麼叫轉基因食品?
所謂轉基因食品，就是利用生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人類所需要的目標轉變，以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。
轉基因食品安全嗎?
很長時間以來，有很多人在問：「轉基因作物對人體真的安全嗎?」然而，一直以來深陷「有毒」漩渦的轉基因作物，卻無法回答。因為它面臨著一個尷尬現實：安全性始終沒有最終定論。這也使得圍繞轉基因的爭論，一直在繼續。
「沒有一個人因為食用轉基因食品而生病，更沒有人致死。」美國植物細胞生物學家布魯姆瓦爾德表示，人們對轉基因作物安全性的擔心主要出於不了解，認為轉基因屬於非自然的育種方式，存在安全隱患。實際上，動植物在自然狀態下也會出現基因突變，轉基因不過是運用人類之手，有選擇地引導基因變化而已，這只是人類漫長育種史的一個發展階段，今後還會有更先進的育種方式產生。
針對這次批准的三種轉基因大豆，農業部農村經濟研究中心副主任鄧誌喜解釋稱，此次批准進口的三種轉基因大豆主要是作為食用油加工原料使用的。在中國食用油的比重當中，大豆油占很大的比例，而其中三分之二以上的原料都選自進口的美國大豆，由於美國大豆的出油率最高;美國人也同樣食用轉基因大豆炸出來的油，試驗證明並不會對人體健康產生副作用。
上文就是關於轉基因食品的介紹了。專家提示，轉基因食品由於還在研究之中，所以我們對轉基因食品還有很多不了解的地方。在購買食品的時候，你可以通過商家的備註，來了解自己購買的食品是否是轉基因食品。
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