蜂蜜不是蜜蜂的「粑粑」

蜂蜜是蜜蜂的屎嗎?難道我們吃的都是蜜蜂的屎?

蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，

很多人好奇蜂蜜是蜜蜂拉的屎嗎?除了養蜂人之外，絕大多數人都沒有見過真正的蜜蜂糞便，於是就有了這樣的謠傳吧。難道我們吃的都是蜜蜂的屎?可以很明確地說，蜂蜜和花粉絕對不是蜜蜂拉的屎，並且裡面也不含有蜜蜂屎成分!蜜蜂只是在越冬出窖之後才大量的排泄，平時養蜂人也看不到蜜蜂的排泄物的，因為蜜蜂是非常愛乾淨的，

其實，蜂蜜是蜜蜂用嘴配合蜜蜂的第二個胃生產出來的，蜜蜂先是把嘴伸到花朵中，把花蜜吸出來存放到自己的第二個胃中。花蜜在體內經過多重反應，蜜蜂再把經過初步釀造的蜜通過嘴再吐到蜂巢中。

這有點像燕窩的形成方式，並不是從菊花中拉出來的!

花粉在外形和顏色上看，似乎更容易讓人聯想到糞便，其實這個與事實相差更大。

原本花粉是沒有所看見的蜂花粉那麼大的。蜜蜂在採集的時候會通過吐唾液和花蜜將細小的花粉粒糅合成一顆大的花粉粒，等搞定兩個花粉粒的時候就會將它們粘到自己帶有絨毛的大腿上，再帶回蜂房的，所以跟蜜蜂屎沒有半毛錢關係。

※蜂蜜是蜜蜂拉的屎嗎？
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