外出用餐要謹慎，慎食燒烤食品，注意食品安全

齊魯網5月31日訊 隨著氣溫升高、濕度加大，微生物極易繁殖。為有效預防食品中毒事件發生，山東省食葯監局近日發布夏季餐飲安全消費警示。

據山東人民廣播電台《山東新聞》報道，山東省食葯監部門提醒消費者，外出就餐時應當注意餐館是否貼有「笑臉」標誌，優先選擇食品安全量化等級較高的A級或B級「笑臉」餐飲單位就餐。同時應當謹慎選擇食物。山東省食葯監局餐飲監管處處長林炳勇介紹說：「不食用來歷不明的食物，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴；慎重選擇滷菜涼拼、冷盤冷食、四季豆、野生菌等高風險食品；盡量不要食用」「新奇」、「野味」等不常食用食物。

燒烤是夏季盛行的食品，不過林炳勇提醒說，要慎食燒烤食品：燒烤食品如果烤制時間短，達不到殺菌的溫度，容易導致進食者感染消化道疾病、寄生蟲病和人畜共患病。路邊燒烤攤位加工製作和衛生條件較差，加工製作過程不規範，對消費者健康構成潛在危險。

不僅外出用餐要謹慎，居家飲食也應當注意食品安全，林炳勇說：「不購買腐敗變質及過期食品，畜禽、水產品要燒熟煮透後方可食用，食用涼拌菜、各種滷肉、水產品時要注意新鮮，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮後再食用。」

食葯監部門最後提醒消費者，在餐飲消費過程中如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331。一旦發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診，並保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據，並及時向當地食品藥品監管部門報告。

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