荊芥，是美味的下酒菜，也是味良藥！可惜很多人不知道

來北京之後，最懷念的還是老家的美味。荊芥，絕對是能夠代表我對老家美味的懷念。在北京家鄉菜館不多，僅有的那幾個也做得不是很理想。小時候記得很清楚，在田間地頭留那麼幾分地，然後就種上荊芥，等春夏季節的時候，涼拌荊芥或者和黃瓜或者西紅柿一起涼拌，那叫一個美味。小時候僅僅知道荊芥是一種菜，很不錯的菜。到了大學才知道，荊芥具有很好的藥用價值。

先秀秀荊芥的作用：祛風；解表；透疹；止血。主感冒發熱；頭痛；目癢；咳嗽；咽喉腫痛；麻疹；癰腫；瘡疥；衄血；吐血；便血；崩漏；產後血暈。用於感冒，頭痛，麻疹，風疹，瘡瘍初起。炒炭治便血，崩漏，產後血暈。解表散風，透疹，消瘡，止血。用於感冒，麻疹透發不暢，便血、崩漏、鼻衄。治惡風賊風，口面歪邪，遍身頑痹，心虛忘事，益力添糟。主辟邪毒氣，除勞，治丁腫；取一握切，以水五升，煮取二升，冷分二服，主通利血脈，傳送五臟不足氣，能發汗，除冷風；又搗末和醋封毒腫。

牛吧，暈吧。我來慢慢介紹。

荊芥治療感冒頭痛效果很好。因為荊芥散風熱，清頭目，利咽喉，消瘡腫。吃過荊芥的人都知道，荊芥味道有一種沖味。老師講課的時候說，荊芥能夠透過血腦屏障，直接作用於大腦，具有很好的作用。治療感冒有一個明方，叫荊防敗毒散，荊芥、防風、茯苓、獨活、柴胡、前胡、川芎、枳殼、羌活、桔梗、薄荷、甘草等中草藥組成。主治：發散風寒，解表祛濕：用於「流感」、感冒等病證初起，出現惡寒、發熱、無汗、劇烈頭痛、肌肉關節酸痛，舌苔白膩，脈浮或浮緊者。荊芥雖屬辛溫，但溫而不燥，與辛涼解表葯配伍，可增強疏散風熱的作用，適用於有發熱、頭痛、鼻塞、咽疼、眼結膜等風熱癥狀（感冒、流感早期）。

荊芥治療麻疹很好。麻疹是兒童最常見的急性呼吸道傳染病之一，其傳染性很強，在人口密集而未普種疫苗的地區易發生流行，2～3年一次大流行。常並發呼吸道疾病如中耳炎、喉-氣管炎、肺炎等，麻疹腦炎、亞急性硬化性全腦炎等嚴重併發症。目前尚無特效藥物治療。現在麻疹很少見了，我讀大學時候，老師講麻疹治療不能硬退燒，一定要麻疹發出來才好。那麼能夠使麻疹發透的中藥就是荊芥了，荊芥具有透疹的作用。

荊芥炒炭，能夠很好的止血。是將荊芥切段後，用武火炒至焦黑色，存性，少噴清水，取出晾乾入葯者。能夠用於治療便血、崩漏、產後血暈等疾病。

圖片來自網路。

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