多忙也要看！蔬菜中的農藥殘留這麼去除才安心！
蔬菜農藥殘留是最讓人頭疼的問題，因此人們也花費很大的工夫去尋找去除蔬菜農藥殘留的方法，總結起來有以下幾種有效的方法。
農藥殘留的危害
對農藥殘留也別恐慌
【清水浸泡】： 主要用於葉類蔬菜， 如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘。 必要時可加入果蔬清洗劑，增加農藥的溶出。
▲如果蔬菜浸泡在清水裡時間過長，農藥就溶解在水中，在水中形成一定的濃度。而此時的清水是不流動的，相當於死水，這就等於將蔬菜浸泡在藥液里。 這時，水中的農藥殘留濃度就高於蔬菜內部的農藥濃度，由於滲透擴散作用，這些農藥會向蔬菜內部滲透，造成蔬菜內部的農藥殘留增高，使污染加重。
【去皮法】： 對於帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農藥的外皮， 只食用肉質部分，既可口又安全。
【陽光曬】：利用陽光中多光譜效應，會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。這樣經日光照射晒乾後的蔬菜，農藥殘留較少。
【用淘米水洗】：用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農藥。我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等有機磷農藥殺蟲，這些農藥一遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水沖洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
【加熱烹飪法】：常用於芹菜、圓白菜、 青椒、豆角 等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2至5分鐘撈出，然後用清水沖洗1至2遍後置於鍋中烹飪成菜肴。有實驗證實，在沸水中浸泡1分鐘後，蔬菜中的甲胺磷農藥殘留可減少90%以上，而蔬菜中的維生素C只損失約10%。這是因為很多對人體有毒的物質在高溫下會發生分解，成為對人體無害的物質。衛生防疫部門的專家建議，用沸水沒泡來清除蔬菜中的殘留農藥，是減少蔬菜農藥殘留最有效和最實用的方法。
【儲存保管法】： 適用於冬瓜、 南瓜等不易腐爛的品種。農藥在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。所以對一些易於保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農藥殘留量。 同時建議不要立即食用新採摘的未削皮的瓜果。
【鹽水浸泡清洗法】： 適量濃度的鹽 水即氯化鈉溶液能加速部分極性農藥殘留物的溶解，從而達到去除蔬菜上殘留的農藥。首先用清水洗去蔬菜表面的泥沙污垢，然後用鹽水浸泡5-10分鐘，再用清水漂洗。
▲注意鹽水浸泡時盡量保持蔬菜表面的完整，暫不摘斷，避免溶出的藥物又吸附到蔬菜斷面，造成相反的效果。
【用洗潔精或洗菜劑洗滌】：用洗潔精稀釋300倍先清洗一次，再用清水沖洗1-2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農藥。
【鹼洗】：有機磷農藥在鹼性環境下分解迅速，用鹼水浸泡是去除農藥污染的有效措施。方法是先將表面污物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中（一般500ml水中加入鹼面5-10g）5-15min，然後用清水沖洗3-5遍。
※自從這麼洗菜，再也不擔心農藥殘留啦！
※自從這麼洗菜，再也不擔心農藥殘留了！
※這樣洗菜，再也不用擔心農藥殘留！
※這樣洗菜，再也不用擔心蔬菜的殘留農藥了
※自從這麼洗菜，再也不擔心農藥殘留了！洗菜大全奉上！
※這些農藥殘留嚴重的蔬菜，要注意！！！
※自從這樣洗菜，就再也不用擔心農藥殘留了！
※農藥殘留的危害 不用農藥的蔬菜你敢吃嗎？
※這樣洗菜，再也不用擔心農藥殘留！原來一直都做錯了…
※蔬果殘留農藥，通常的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您
※它居然是農藥殘留最多的蔬菜，快看看很多人都在這樣吃
※「農藥殘留」的危害竟然這麼大，教你在水裡加一物輕鬆去除
※這才是正確的洗菜方式！再也不用擔心農藥殘留！
※擔心蔬果瓜菜有農藥殘留？這麼處理，乾淨、安心又省錢！
※一招就能去除蔬菜農藥殘留！
※果蔬殘留農藥居然那麼多？「農藥之王」的水果你肯定吃過不少！
※蔬菜水果買回來要做這些事 讓農藥殘留去無蹤
※農藥殘留最多的蔬菜，也是我們經常吃的，沒想到它排名第一
※擔心農藥殘留？水果最好這麼洗