吃黑豆的11大驚人好處，您知道嗎？果斷為家人轉！

健康 05-04

黑豆又名烏豆，是大豆的一種，素有豆中之王的美稱，自古有「常吃黑豆、百病不生」「要長壽吃黑豆」的說法，吃黑豆的六大好處，您知道嗎？

吃黑豆的11大驚人好處，您知道嗎？果斷為家人轉！黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質，並含有B族維生素、優質脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸等。大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族維生素和抗菌素。

藥用功效

古人認為豆是腎之谷，黑豆形狀像腎、味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛者食用。大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣郁的功效，並可以治療骨質疏鬆症、高血壓、糖尿病等病症。黑豆製成的豆漿、豆腐等，是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品，故有「烏髮娘子」的美稱。

【預防癌症】

黑豆中含有的異黃酮，是一種植物性激素，有雙向調節的作用，可以克服激素不足引起各種的癥狀，可以抑制乳腺癌、前列腺癌、結腸癌的發生。

【降低膽固醇】

黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。

吃黑豆的11大驚人好處，您知道嗎？果斷為家人轉！ 【預防便秘】

黑豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，預防便秘的發生。黑豆中的寡糖有利於雙歧桿菌增殖，從而調節菌群促進排泄腸道，預防便秘。

吃黑豆的11大驚人好處，您知道嗎？果斷為家人轉！ 【健腦】

黑豆中含有大量不飽和脂肪酸高達80%左右，除了滿足人體對脂肪的需求之外，可以提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力、防止大腦老化，有益智健腦的作用。

吃黑豆的11大驚人好處，您知道嗎？果斷為家人轉！ 【延緩衰老】

黑豆中含有豐富的維生素E、花青素都是抗氧化劑，可以清除體內自由基，增強活力減少皺紋的出現，有延緩衰老、美容養顏的功效。

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【維持血壓平衡】

黑豆中含有的皂角玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠抑制脂肪氧化、強化血管，並增強血管彈性、穩定血壓的作用。

【益脾】

黑豆它除了歸腎經外，因為它是味甘，它還入脾經。還有健脾的作用。常吃黑豆，一個是可以使我們人的氣機得到提高，同時黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫，面部紅腫，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。

【改善貧血】

有研究發現黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀，所以說經常食用黑豆的對人體健康是大有益處。

吃黑豆的11大驚人好處，您知道嗎？果斷為家人轉！ 【補充雌激素】

對於女性來說，黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各種癥狀。雌激素的分泌一旦不足，會情緒不穩定，或者非常怕冷、頭暈目眩，也容易患骨質疏鬆。具有上述癥狀的人，不妨多吃黑豆。

【緩解膝蓋疼痛】

黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質，有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用，能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。此外，中醫學認為，老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯，而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用，從而緩解膝蓋疼痛。

【美白護膚】

黑豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

吃黑豆的禁忌

吃黑豆的11大驚人好處，您知道嗎？果斷為家人轉！ 1、黑豆雖好但是一定不要空腹吃，其高纖維不易被消化，空腹吃容易刺激胃壁。

2、雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。

3、小兒不宜多食，腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

4、黑大豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

5、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。吃黑豆的11大驚人好處，您知道嗎？果斷為家人轉！

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