這個華裔小哥做的一滴雨，竟然成了紐約最火甜品
我吞下一滴雨，
你知不知道是什麼味道？
雨滴蛋糕
Rain
4月份，在紐約布魯克林的戶外市集「Smorgasburg」上，
天明明還在下著雨，
但這家店鋪前卻擠滿了人。
大家都擠在這裡是買什麼呢？
店家小哥在把一個滑溜溜的東西
裝進小船里，
是什麼？好想戳！
塗好醬，喏，給你！
天哪，居然可以吃！
原來這就是最近風靡紐約的
雨滴蛋糕（Raindrop Cake）。
這家小店的主人是36歲的華裔小哥黃達倫（Darren Wong），這些滑溜溜、軟萌萌的「雨滴蛋糕」都是他做的。
小哥說雖然自己不是一個專業的大廚，但他的爸爸是一名麵包師，從小家裡就有吃不完的各種各樣的的麵包，所以料理、烘焙相當於他生命中一個不可缺失的存在。
小哥說這個「雨滴蛋糕」的構思其實來源於日本的水信玄餅，因為他很喜歡日本料理那種配料簡單，但是總會讓人驚嘆的口感。
「當我第一次看到日本水信玄餅的時候，我就覺得很不可思議，一直期待有人能把它引進美國，但是沒有人這麼做，所以我就自己嘗試了。」
日本的水信玄餅
雨滴蛋糕
雨滴蛋糕的製作原料比較簡單：
天然泉水和瓊脂。
調好比例之後要不停的攪拌，
直到完全溶解。
溫度的掌握當然也很重要，
不然很難定型，
就算小心翼翼拿出來也會破掉。
因為「雨滴蛋糕」本身味道淡，
吃的時候最好擠上一點黑糖漿，
再撒上一點黃豆粉，
換上玻璃制的容器，
不要太高貴哦！
唯一要注意的就是，
下嘴一定要快！
如果按平時那樣，
吃之前拍個照，再P個圖，
磨磨蹭蹭半小時的話，
雨滴蛋糕就真的成一灘水了，
吃起來的味道嘛，
確實像果凍一樣Q彈，
畢竟美帝人民沒見過這種東西嘛，
照相的照相，合影的合影，
「oh my god, it"s good! 」
但是，這不就是我大天朝的冰粉嗎！？
夏天一到，滿街都在喊，
「冰粉，冰綠豆湯，冰木耳~」
冰粉1、2塊一碗，
豪華版加料版的撐死5塊，
而「雨滴蛋糕」一個8美刀。
小開天熱的時候一天吃個兩三碗不在話下，
這要到了美帝，
還不一星期就花完一個月的肉錢。
圖片來自Instagram
動圖截自YouTube
快，
誰要搭夥去美帝買涼皮！
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