損壞兒童智力的十大垃圾食品，辣媽必知

[摘要]（1）含鉛食品。鉛是細胞的一大「殺手」，當血鉛濃度達到15微/100毫升時，就會引起兒童發育遲緩和智力減退，而且年齡越小，神經受損越重。含鉛食品主要有爆米花、皮蛋、缸裝食品

（1）含鉛食品。

鉛是細胞的一大「殺手」，當血鉛濃度達到15微/100毫升時，就會引起兒童發育遲緩和智力減退，而且年齡越小，神經受損越重。含鉛食品主要有爆米花、皮蛋、缸裝食品或飲料等。當前少年兒童鉛中毒情況增多，中毒癥狀有動作過多，興奮，睡眠差，食欲不振，尿頻遺尿，脾氣急躁，喜怒無常，精神不易集中，甚至聽覺和語言表達差，學習能力欠佳等。

（2）含鋁食品。

世界衛生組織提出人體每天攝鋁量不應超過1毫克/升克體重。但是天天吃油條、粉絲、涼粉、油餅等就會造成鋁攝入過多，從而影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍，常用鋁鍋、鋁壺的家庭應注意。

（3）含過氧脂質的食品。

過氧脂質對人體有害，有胃腸內會破壞食物中的維生素，阻礙和干擾人體吸收蛋白質，還可使人體內某些代謝酶系統遭受破壞，促使大腦早衰或痴呆。含過氧脂質較多的食品主要有油溫達200攝氏度以上的煎炸食品，炸過食物的油很快氧化併產生過氧脂質，長期曝晒的食物里的脂肪酸也會產生過氧脂質。

（4）含食鹽、糖精過多的食品。

吃過鹹的食物，孩子不僅會引起高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血，缺氧狀態，而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過早老化。糖精，是以苯酐為原料加工合成，僅成甜味，無任何營養價值，用量應限制，否則會損害大腦。含有色素的食品對兒童也不適宜。

（5）咖啡

青少年不宜多喝咖啡，這是因為過飲咖啡易導致失眠，影響學習和體力的恢復。二是過飲咖啡可增加心臟病發病機會。長期飲用咖啡易成癮，易使人體對其產生依賴性。

（6）燒烤牛、羊、雞、魚肉等

牛羊肉在熏烤過程中會產生有害物質，對大腦發育極為不利，還可誘發癌症。富含蛋白質的牛羊肉，在燒烤過程中，蛋白質焦化變性，不僅失去了原有的營養價值，使大腦得不到應有的營養補充，而且還可能轉化為對人體細胞具有致突變性的化合物。如果經常吃燒烤雞、牛、羊、豬肉，可使大腦逐漸趨向遲鈍，影響智力發展。

（7）巧克力

巧克力是一種高能量食品，但不是少兒的營養佳品，絕不能把巧克力當飯吃。因為巧克力主要含有糖和脂肪，貪食巧克力會損傷小兒食慾，達不到真正營養的目的，反而常發生厭食症，使孩子的體型又瘦又小。加上巧克力蛋白質、無機鹽和維生素含量低。貪食巧克力，由於缺乏這些生長發育所必需的營養素，就會影響少兒大腦的生長發育，妨礙神經膠質的增殖，使智力落後。

（8）泡泡糖

泡泡糖嚼起來特別香甜。含在口中玩著咀嚼，可使頜骨和牙齒得到協調發育，有利於牙齒的健康生長。泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。橡膠無毒；增塑劑量小（7%左右），且毒性低，但其代謝產物——苯酚，在消化道被吸收後，對腦發育有害。所以，泡泡糖也不可多吃。

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