兒童反覆咳嗽，當心是缺營養
對於學齡前兒童，尤其是初上幼兒園的幼兒，很多孩子被反覆的呼吸道感染所困擾，咳嗽久治不愈，甚至還演變為嚴重危害人體的疾病——哮喘。
排除先天性免疫功能缺陷、遺傳和空氣因素外，兒童飲食營養與呼吸系統疾病的發生和發展也有著密切的關聯，主要體現在不同的營養素能調節人體對環境毒物的應激反應——如果飲食適當能阻止環境不利因素的影響, 不科學的飲食作為一個致病因素, 對健康的影響其實並不比細菌、病毒等微生物小。對於那些免疫力差，反覆咳嗽的兒童，當心是否缺乏以下幾種營養素：
（1）鐵和鋅
有研究表明【1】，反覆咳嗽不愈的患兒體內免疫細胞低下與微量元素鐵和鋅
的缺乏有關，通常都比正常健康兒童要低，我們知道鋅對免疫系統的發育和正常免疫功能都具有一定的積極作用，而缺鐵則可引起多種組織改變和功能失調，如缺鐵性貧血對免疫功能造成損害，因此容易發生呼吸系統反覆感染。針對此問題，建議家長們在兒童非疾病期適當增加含鐵豐富的如動物肝臟、瘦肉以及含鋅高的海產品、堅果食物等的攝入。
陽光維生素D除調節人體內鈣磷平衡外,還與肺功能的感染性疾病的發生有
關。維生素D缺乏可降低肺功能、增加肺部炎症、感染及增加肺氣腫的嚴重程度等【2】。中國營養學會建議嬰兒出生兩周後就需要補充維生素D製劑，對於兒童來講，每周2-3次的不小於2小時的戶外活動就能滿足維生素D的需要。由於維生素D在天然食物中存在並不廣泛，所以對於日照時間不足的兒童，可以適當服用一些維生素D營養補充劑。
（3）VC和VE
如今大部分孩子對「三高」（高脂、高糖、高鹽）食物的偏愛，導致蔬菜水
果攝入量嚴重不足。人體是不能合成維生素C的，需要從外界食物來獲取，而蔬果類含有大量的維生素C，不僅能促進兒童身體發育的膠原和神經遞質的合成，還可以促進抗體形成，提高免疫力。強大的抗氧化物質維生素E及其多種蔬果中含有的豐富的植物化學物質，可以保護肺組織免受氧化應激物的侵襲【3】【4】, 減輕炎症反應，從而保護呼吸道粘膜的健康。營養師建議家長們一定要在膳食中多為孩子增加綠葉蔬菜和新鮮水果的攝入，咳嗽期間，選擇低糖的蔬果顯得更為重要。
（4）β-胡蘿蔔素
維生素A如果攝入過少，則會導致呼吸道粘膜上皮細胞乾燥萎縮，抗病能力減退。據調查我國3~7歲的兒童維生素A缺乏率明顯較高，所以無論兒童咳嗽還是不咳嗽時候，都建議多食用一些橙黃色蔬果和綠葉菜，如胡蘿蔔，柑橘，西蘭花，菠菜，枸杞等富含β-胡蘿蔔素的食物，滿足在人體內轉化為維生素A的需要。
奶類和蛋類也是維生素A的一個很好的補充渠道。
想要提高孩子的抵抗力，並不是一朝一夕就可以辦到的，日常生活中的膳食均衡以及運動鍛煉都需要家長和孩子一起努力、堅持不懈。
參考文獻：
【1】司黎, 琚瑋, 宋妹茵.反覆呼吸道感染患兒治療前後微量元素含量的改變[ J] .中國衛生檢驗雜誌, 2002, 12(5)∶604.
【2】曾繁睿,沙杭. 維生素D缺乏對呼吸系統疾病的影響.《中國臨床藥理學雜誌》 2015年01期
【3】郭長江, 楊繼軍.蔬菜、水果抗氧化作用的研究進展.中國公共衛生, 2001, 1: 87 -88.
【4】劉和亮, 趙金垣.氧化應激和肺損傷.中國職業醫學, 2002,5: 49 -51.
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