一杯小酒送春歸醉里迎夏「四要四不要」

健康 05-09

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一杯小酒送春歸醉里迎夏「四要四不要」

今日9:42，立夏。立，建始也；夏，假也。萬物至此皆已長大，故名立夏。自此日照漸長，溫度升高，雷雨增多。立夏後北方氣溫回升很快，但降水仍不多；而江南則正式進入雨季。飲食上則宜清淡少鹽，多吃蔬菜和水果。準備好了嗎？酒業君和你一起迎接夏天！

一杯小酒送春歸醉里迎夏

一杯小酒送春歸醉里迎夏「四要四不要」

「無可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸。」吳藕汀在《立夏》這首詩中如此感嘆。在江浙一帶，有著這樣的習俗——人們因大好的春光明媚過去了，未免有惜春的傷感，故備酒食為歡，好像送人遠去，名為餞春。可謂「一杯小酒送春歸」，真是滿滿的江南詩意。

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在台州，有著「醉夏」的習俗。立夏節時采苧麻嫩葉煮爛搗漿，拌以麥麵粉做成薄餅，在平底鍋上攤成麥煎，裹葷素肉菹吃。這天不會吃酒的人也多少喝一點，或吃糯米酒釀，以盡醉才歇，稱為「醉夏」。

而吃「立夏蛋」的習俗更為普遍，這裡也有講究——茶葉蛋應該趁熱吃，紹興酒也少不了，吃蛋時倒上好的紹酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，醉人醉心。

不管各地習俗如何，夏日就在這綠葉繁花中，伴著花香酒香而至，當然了，每個節日都少不了可口的美食。

祈求豐收吃蛋「補夏」——又是一個「吃貨」的節日

夏季是農作物進入旺季生長的一個重要節氣，在古代對立夏這天非常重視。帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。迎夏時要穿紅色的禮服，配硃紅色的玉佩，連馬匹、車旗都要硃紅色的，以表達對豐收的祈求。

當然啦，這也是一個吃貨的節日！

一杯小酒送春歸醉里迎夏「四要四不要」

為了迎接夏天，有些地方有吃「立夏蛋」的習俗，江浙有轉蛋、碰蛋、繪蛋等民俗，認為立夏吃雞蛋能強健身體，稱「補夏」，祈禱夏日平安。立夏前一天，家裡就用茶葉末或胡桃殼煮雞蛋或鴨蛋，蛋殼慢慢變紅，滿屋瀰漫著香味。江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。還有吃「立夏飯」的，在米飯里加上筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料，含有「五穀豐登」的意思。

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此外，還有立夏飯：食嫩蠶豆，煮豌豆糯米飯；吃「健腳筍」，希望如春筍般雙腿有力，能涉遠路；立夏「九葷十三素」：九葷為鯽魚、鹹蛋、螺螄、鹵蝦等，十三素為櫻桃、梅子、筍、蠶豆、黃瓜……

不如留言告訴酒業君，你那裡立夏吃啥？

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立夏養生小貼士：四要四不要一定要牢記

從養生的角度看，立夏後，人體要順應天氣的變化，重在養心。所以，在「立夏」之季要做好精神養生，做到神情安靜、笑口常開、自我調節、制怒平和。繪畫、書法、聽音樂、下棋、種花、釣魚等都可以調節精神，保持心情舒暢，不妨試試哦！

養心之外還要養生，進入夏季，雷雨增多，氣溫明顯升高，人體的新陳代謝也在加快，能量消耗大，容易出汗，而出汗會丟失水分、水溶性維生素等微量營養素。高溫還會使人體的消化液分泌減少，和其他季節相比，容易出現食慾下降。因此，應合理安排作息時間，及時補充營養物質。在夏季飲食中，應注意「四要四不要」。

1.要天天蔬果，不要油膩食物。

一杯小酒送春歸醉里迎夏「四要四不要」

夏季蔬菜瓜果種類繁多，營養豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等，有清涼祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄等，含有豐富的維生素、礦物質及有益健康的植物化學物，天天食用，可以增強免疫力、有益心血管健康和預防癌症。吃油膩食物會加重胃腸的負擔，人們會感到腹脹，不思飲食、疲倦感加重。

2.要足量喝水，不要含糖飲料。

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水是人體內含量最多的物質，約佔成年人體重的60%~70%，血液中大部分物質都是水分，肌肉、肺、大腦等組織和器官中也含有大量的水分。水在體內還起著物質運輸、調節體溫和潤滑等作用。因此，每天要足量喝水。應少量多次飲用白開水，也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。夏季多喝湯能調節口味，增強食慾。

研究發現，過量消費含糖飲料會增加齲齒、肥胖的危險，對健康帶來負面影響。所以，要不喝或少喝含糖飲料。

3.要吃熟食，不要吃過多生冷食物。

一杯小酒送春歸醉里迎夏「四要四不要」

夏季時節，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛生，特別是到「三無」攤點吃不衛生的食物，很可能會染上疾病。

有些人在天熱的時候，喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料一飲而盡，這種「刺激性」降溫的行為會刺激脾胃，影響胃液分泌而使食慾減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外，冰冷食物雖可暫時緩解燥熱，但口腔受冰冷刺激後，容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫，有時甚至出現麻痹狀態，會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。

4.要充足睡眠，不要熬夜懶床。

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