被你扔掉的竟是寶，都吃錯了！

好多食物中不被知寶貝，都被扔掉了，那麼哪些是我們不知道的呢？今天就來看看吧~蘿蔔葉——促進腸胃蠕動

▼

它富含維生素A，是皮膚和眼睛都不可或缺的營養素。葉子中的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防治便秘。此外，其豐富的鈣質也是良好的補鈣來源。蘿蔔葉可以熬成湯，做法很簡單。先將葉子切碎，在沸水中汆燙一下；將蛋液倒入，加入鹽、胡椒等調味即可。

芹菜葉——預防骨質疏鬆

▼

芹菜葉可以提供豐富的鈣質和鐵，是骨質疏鬆、缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時，建議不要擇掉芹菜葉，應洗凈整株烹飪。

萵筍葉——潤膚美容

▼

萵筍，人們喜歡吃其筍莖而棄去其葉，其實萵筍葉除水分與莖大致相同外，蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉、鈣、鐵、錳、鋅、銅、硒等無機鹽和微量元素均高於莖。另外，萵筍葉富含葉綠素，有「綠色精靈」的美譽，具有潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭的功效。

白菜葉——富含維生素C

▼

白菜外層綠葉中的胡蘿蔔素濃度要比中心白色葉子高十幾倍，維生素C也要高好幾倍呢。即使覺得混起來炒口感不好，也不要把葉子扔掉，而應該掰下來，另做一盤青菜，或用綠葉做湯、做餡。

南瓜籽——調節血糖

▼

南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質，這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。另外，南瓜籽中含有亞油酸和植物性蛋白，對調節血糖、血脂有一定功效。南瓜籽可以烘烤，也可以炒著吃。

冬瓜籽——防治心血管病

▼

冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效地減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。烹飪冬瓜時，建議別挖掉籽。另外，冬瓜還可以連皮帶籽打成汁喝掉。

蔥根——抗氧化、殺菌

▼

蔥根中含有大蒜素，有抗氧化、殺菌的特性，還能治便血，並對預防腸道、呼吸道感染有療效，而且還可治感冒、緩解肌肉痛。蔥根可以和鱸魚熬湯。

菠菜根——排毒養顏

▼

菠菜根中含有鐵，維A、維C、維K，其中維生素K可以防止皮膚、內臟出血。常吃菠菜根還可以增強體力、排毒養顏。菠菜根不易煮熟，處理方法：煮開一鍋水，抓住整棵菠菜，先將根部煮約40秒，再將手放開，整棵浸在沸水裡。這樣，就能吃到口感一致、營養全面的菠菜了。

香菜根——補鈣、維生素

▼

香菜葉一般被人們當成配菜，香菜根就直接扔掉。其實香菜根中含有較多的維生素、鈣和鐵，而且香氣很濃。在腌制肉類、海鮮時，放些切碎的香菜根，去腥去異味的效果很明顯。用香菜根炒肉絲，清香解膩；熬湯、煮火鍋時，在湯底放幾段香菜根，能給湯增鮮增香。

豆芽尖——纖維素含量高

▼

豆芽中營養最豐富的部分並不是白嫩的芽柄，而是淡黃色的芽尖；根則是纖維素含量最高的地方。費時費力地掐菜，實在是得不償失。

蘿蔔皮——抗癌

▼

蘿蔔皮富含植物化學素和抗氧化物，具有抗癌和增強人體免疫力的功效。平時既可以連皮一起吃，也可將蘿蔔皮涼拌。

蘋果皮——降低血脂

▼

將近一半維生素C都含在緊貼蘋果皮下的果肉里，如果將果皮削去，這部分的果肉也會被浪費掉。另外，蘋果皮中還含有大量的不可溶性纖維素，可以預防便秘，並幫助降低血脂。

茄子皮——強健血管

▼

茄子最令人稱道的強健血管功效便來自於茄子皮，它集中了茄子中的絕大部分花青素抗氧化成分，也含有很高濃度的果膠和類黃酮，丟掉實在可惜得很。

梨皮——清心潤肺

▼

梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自製泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。

這些小良以前都扔掉了

沒想到有這麼多功效

請您繼續閱讀更多來自 中華美食 的精彩文章:

※被你扔掉的竟是寶，都吃錯了
※被你扔掉的竟是寶，都吃錯了！！！
※被你扔掉的竟是寶，很多人都吃錯了！！！
※被你扔掉的竟是寶，這麼多年都吃錯了！
※被你扔掉的竟是寶！這麼多年都吃錯了！
※這個寶貝一直被你扔掉了，你可能還不知道！
※石榴一身都是寶，但你卻只知道這樣吃，扔掉的都是寶！
※被後媽設計，她竟將我賣給了變態男很多花友覺得根爛掉了，這個植物就沒救了，可以扔掉了。
※你不能是只橙子，榨乾了汁就被人扔掉！
※住手！不要再扔掉這些了，它們真的能吃！
※住手！不要再扔掉你廚房裡的寶貝了，它們真的能吃！
※你吃了肉 扔掉了的不是殼 而是很寶貴的葯
※太敗家！這麼好的紫檀粉竟都被扔掉了！
※零食袋只需這樣剪一刀，也太聰明了，看完以後你還會淡定扔掉嗎？
※吃完水果，被你扔掉的全是「真金白銀」，可惜了！
※不要再把它當垃圾扔了，你扔掉的可是糖尿病的剋星！
※遊戲機扔掉就要離婚？你覺得到底是妻子的錯，還是丈夫的問題呢？
※蔬菜被你扔掉的這些部位都是寶！看完你該心疼了
※你大概還不知道，被你當做垃圾扔掉的它，竟能讓你六十歲都不長皺紋!