這一塊徽墨，氤氳了大半個中國
文｜美物計
硯者，研也，所研之物即為傳統墨塊。
詩詞書畫在千年的歷史長河中，釋讀著中華文化的博大精深，這自然離不開其承載物——筆墨紙硯。略知一點書墨的人，提起文房四寶，便會想到湖筆、徽墨、宣紙、端硯。
千年墨韻
徽墨，即徽州墨，產於古徽州府而得名，為墨中極品。對徽墨略通之人，第一時間便會想到「胡開文墨」，在黃山歙縣、績溪和屯溪，都有胡開文墨廠。
然而說到胡開文墨，就不得不先從唐末一對父子的南遷講起。
唐末，北方戰亂，河北易州以制墨為生的奚超、奚廷珪父子，舉家南遷至歙州，開始新的生活。自此中國書法、繪畫的重要載體——墨，便進入了一個新的紀元。
在中國歷史上，墨的發明要遲於筆，在人工制墨產生之前，一般利用天然墨或半天然墨來做為書寫材料。
至漢代，開始出現人工墨，這種墨取自松煙，最初是用手捏合而成，後來用模製，墨質堅實，魏晉時期質量不斷提高。
奚廷珪父子到歙州後，見到這裡漫山遍野林木叢生，松樹尤多，而松樹又是制墨的重要原料，於是奚氏父子重操舊業，並嘗試改進位墨工藝。
他們在松煙中加入麝香、冰片等中草藥，在膠料中加入生漆，再搗十萬杵，製成的墨「其堅如玉，其紋如犀」，「堅利可削木」，防腐防蛀，還有沁人香氣。
南唐後主李煜得奚氏墨後，視為珍寶，遂令奚廷珪為「墨務官」，並賜國姓「李」為獎賞，奚氏一族從此更姓李，歙州李墨亦名揚天下，有"黃金易得，李墨難獲"之譽。
宣和年間，宋徽宗改歙州為徽州，轄區內屯溪、歙縣、績溪等地先後湧現出大批制墨的能工巧匠，制墨已步入"家傳戶習"的繁榮階段。
這裡生產的墨承於李廷珪墨，並在此基礎上創造油煙墨、漆煙墨、葯墨等品類，概稱「徽墨」，自此開始書寫千年春秋。
宋代以來墨模也開始廣泛使用，使得徽墨造型極為美觀。
墨模由能工巧匠雕刻出名人的書畫，集繪畫、書法、雕刻、造型等藝術於一體，成為一種綜合性的藝術珍品。宋代畫家米友仁，明代畫家吳左千、近代畫家黃賓虹、張大千等人，都為徽墨繪製過墨模。
一兩黃金一兩墨
清代，徽墨製作業分為四大名家，即曹素功、汪節庵、汪近聖和胡開文，尤以胡開文墨庄名冠海內外，久傳不衰。
胡開文墨廠創基於乾隆三十年，迄今已有二百餘年歷史。
創始人胡天柱，很小時就在墨店當學徒。由於天資聰明，忠厚老實，深得老闆器重，後來他接管墨店，取名曰「胡開文」。
好墨的金貴，貴在手藝、心血和時間。
徽墨製作配方和工藝非常講究，據說李廷珪墨的配方為「松煙一斤之中，用珍珠三兩，玉屑龍腦各一兩，同時和以生漆搗十萬杵」，「得其墨者而藏者不下五六十年」。
徽墨製作分煉煙、和膠、杵搗、成型、晾墨、銼邊、洗水、填金、包裝等9道工序。
煉製煙煤的煙房需密閉不透風，用燈草點燃油燈，每盞燈上覆一瓷碗，煙熏在碗里。同等重量的煙煤，體積越大，比重越輕，顆粒越細，質量越好。
煉煙
和膠
捶墨
膠是墨中的粘合劑，用以成型、發彩，煙和膠再加一些中草藥混合在一起攪拌均勻後，經過一定數量的捶打之後，便成了初形的墨。
和料是製作過程中最神秘的環節，其配方至今仍在保密中。
定型
晾曬
晾墨的時間與墨的形狀、重量有關。一兩的墨錠需要6個月時間，二兩的墨錠需要8個月，墨錠越大，需要的晾曬時間越長。
描金
傳統的制墨，工序繁複，「輕膠十萬杵」，「龍麝黃金皆不貴，墨工汗水是精魂」。
每塊小小的墨塊看似輕巧，實則包含太多匠人的辛苦，知道這些就知道為什麼會有「一兩黃金一兩墨」的說法了。
千年徽墨，後繼乏人
如今墨汁的使用，使得研磨之事便得多此一舉，而且鍵盤日益替代了筆墨，除了書畫家或收藏家仍欣然以求外，更多時候則是成了工藝品、旅遊紀念品......
制墨的工作累且臟，徽墨已日漸式微，沒有年輕人願意耐下心來學習這門手藝。
2006年，徽墨被列為第一批國家級非物質文化遺產名錄項目，但人才困境依然是最大的問題。
歙縣老胡開文墨廠是全國有名的老字號，如今制墨車間的工人年紀最小的已經超過50歲，當這些老工人退休之後，可能就沒人會這門手藝了。
古人有雲「人磨墨，墨磨人」，「不研磨，不成書」，研墨的過程亦是修心養性的過程。
當下的流行文化比起古人似乎粗糙了很多，我們用著方便的墨汁，敲著冰冷的鍵盤，丟棄著一種雅緻的意境。
鋪一張素紙，研一方徽墨，嗅著飄散的淡淡松香，香徹肌骨，墨研至盡而香不衰。
在喧嘩的現在，人們求摒棄浮躁而不可得，也許只有當你遇上這樣一塊上好的徽墨，聞一聞它的香氣，用飽蘸墨汁的毛筆寫一寫字，才能回歸那闊別已久的中國精緻生活。
有佳墨者，猶如名將之有良馬也
請您繼續閱讀更多來自 美物計 的精彩文章:※和那個對的人一起，看遍一路菀盛綻放，氤氳芬芳
※12.13，南京·東京：一邊恐怖氤氳，另一邊卻是張燈結綵
※瞧這一家子，花香四溢氤氳甜蜜生活
※氤氳之間，華夏五千年的古典情懷
※秦淮夜，金陵城，秦淮河，十里秦淮，氤氳了這個城市的潮濕與纏綿
※一寸紫檀一寸金，佛度有緣人——檀香氤氳，因佛結緣
※這個夏天，定製一副屬於你自己的書畫扇子，清風識字，書香氤氳
※浮圖千尺十三層，瑞彩氤氳疑錦繡
※香道文化，氤氳千年
※現代感活化的蒼老空間，百年老宅里氤氳的新生江南
※dnf：玩家刷深淵出氤氳之息，誰知道玩家仔細一看後，竟哭了
※DNF 冥獄項鏈跟執行者哪個更坑點 為啥不是氤氳之息呢
※氤氳古香，以滌萬千煩惱，以期靜穆和善，是為茶境
※因北鳶牽出那些氤氳民國往事，亂了誰的心
※茶香氤氳，杯盞浮生
※DNF：最難出裝備TOP10，清泉流響西裝上榜，氤氳之息許願最多！
※氤氳七月，紫薇花對紫微郎
※領略大師風采，氤氳學術氛圍——第九屆河南省女性盆底重建與生殖整復高端論壇盛大開幕
※閑香氤氳——文人的案頭清玩 2017西泠春拍