父母燒菜很咸，有什麼辦法能讓菜有味道，又能少放鹽？

提問：

雲無心的回答：

隨著年齡的增加，味覺的退化是不可避免、也不可逆轉的。為了減少這種退化對於老人食慾和健康的影響，可以在控制鹽和糖的基礎上，增加其他的調料、香料的用量，比如說，胡椒、大料、花椒、辣椒、蘑菇、陳皮、桂皮等等，都可以增加食物的味道，但是不帶來健康方面的問題。改善就餐環境、隨心所欲地挑選進餐的時間、嘗試新的食物，對於許多老人來說也有助於增加他們食慾。此外，還有非常重要的一條，就是你帶著孩子陪老人吃飯。尤其是對中國的老人，在陪著家人孩子一起吃飯的時候，即便是食物的味道不那麼濃郁，他們往往也會有更好的食慾，吃得更多。

為什麼說「你帶著孩子陪老人吃飯。尤其是對中國的老人……吃得更多。」今天的擴展閱讀文章，作者是姬十三，文章寫於2009年。

為什麼不能將婆婆趕出家門

作者：姬十三

如果你定期閱讀《外灘畫報》，壽命要比定期閱讀《故事會》的讀者高3歲。這話《外灘》的老總肯定愛聽，但讀者你恐怕覺得無稽。

不過若真的有條件做此研究（長期追蹤調查），這個結論恐怕真成立。原因是《外灘畫報》相對價格較高，閱讀人群是所謂的中高端人士，《外灘畫報》讀者的收入和生活水準在整體上可能比《故事會》的讀者要高，他們患病的機率要低、得到的醫療救護也要更好。《外灘畫報》讀者的壽命更高是可以預期的一個結果。

但是，光看開頭的那個判斷，怎麼都讓人奇怪。原因是這句話直接省略了「閱讀」和「壽命」之間的中間環節，將毫無因果關係的兩個變數聯繫在了一起，讓人乍一看，以為閱讀《外灘畫報》這件事可令人壽命增加。

這個例子不難判斷正偽。可換個模樣你就未必能識別了。

最近看到一則報道，說據英國某某報載，「有研究指出，如果中年女性與長輩們同住一起，那麼她們患上嚴重心臟病的風險約是其他人的3倍」。

文章煞有其事地說，「這是研究人員通過對9.1萬名健康中年男性和女性進行了長達14年的調查後得出的結論」，而且「如果這些女性同時還和子女生活在一起，那麼患病風險又會比沒有子女的婦女增加1倍」。

這是為什麼呢？該報道解釋說，「其原因在於中年女性的多重家庭角色壓力。婦女們需要同時擔當兒媳、母親和配偶的角色，尤其是很多來自於婆婆的壓力，會造成高血壓，甚至是糖尿病，最終都會對心臟不利」。

聽起來很對，但是就像開頭那個例子，「同住一起」與「患心臟病」的距離實在太遠，中間不知隔了多少個因素。試想一下，和長輩同住一起的家庭，會不會是因為經濟條件不好或其他什麼原因呢？只有在把類似的因素都排除了，才能下結論。兩個變數相關並不能說明它們之間有直接的因果關係，很可能是與兩個變數都相關的第三個變數造成了兩者之間的相關，這叫虛假相關。當然，研究者本身可能是做了一些討論工作的，有可能是我們的媒體在拿來時不假思索地只選取了其中的「噱頭」。

該報道最後情真意切的表示，「這一結果不該成為將婆婆趕出家門的理由，因為長輩能起到阻止女性酗酒、抽煙等行為的作用。所以，是否要三代同住，需要一個綜合考量」。這話沒錯。若真有人看了這報道將婆婆趕出家門，罪過就大了。

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