葡萄-夏季里的駐顏高手！

健康 06-11

吐魯番的葡萄又熟了，葡萄色澤誘人，每到秋季，最期盼的就是那串串掛滿葡萄架上的葡萄，甘甜中帶有微微的回酸，看上去美得就像新疆姑娘們的眸子惹人垂涎。葡萄汁素有「植物奶」的美譽。經常飲用，對人體的健康十分有益。英國科學家曾對較為流行的13種果汁的抗氧化進行了科學分析，結果驚人的表明：在所測的果汁中，紫葡萄汁的抗氧化性佔據榜首。可見常吃紫色的葡萄衰老就離我們遠一點。

[葡萄營養小檔案]

葡萄的種類很多，有紫葡萄、綠葡萄、紅葡萄。葡萄中富含豐富的原花青素、白藜蘆醇、槲皮素、單寧、葡萄糖、鉀、多元酚等多種營養素。單從營養成分上看不愧是營養美味於一體的養顏水果珍品，那麼這些營養物質究竟有哪些神奇的抗衰老功效呢？下面給朋友們簡單分析一下吧！

[葡萄營養功效]

葡萄中含有的原花青素屬於生物類黃酮，是目前國際上公認的能消除人體自由基強有效的天然抗氧化劑，具有非常強的體內活性，其抵抗自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，具有幫助皮膚增強氧氣交換的能力、延緩細胞老化的功能，堪稱「抗氧化營養補充劑」。

白藜蘆醇也是一種優秀的抗氧化物，可以防止細胞氧化癌變，還能平衡體內自由基含量，避免因自由基引起的老年痴呆症等腦部退化疾病。

葡萄中含有的槲皮素也是一種有效的抗氧化成分，同樣有清除體內自由基的作用，並能抵抗自由基過多而引起的很多疾病。

我想通過上述對葡萄功效的介紹，一定有很多朋友已經迫不及待的想要去購買自己喜歡吃的葡萄了吧，心動不如行動，吃葡萄去嘍！

[溫馨貼士]

葡萄的顏色越深，原花青素的含量越高，抗氧化的能力越強，此外原花青素和白藜蘆醇在葡萄子和葡萄皮中的含量比果肉中的含量更高，建議清洗乾淨後，一起食用。這裡還附送如何清洗葡萄的小竅門：就是把葡萄用剪刀分別剪下，放入在清水中再加入適量麵粉輕輕搓揉，再用清水洗凈即可吃到乾乾淨淨的葡萄了。

以及如何挑選優質葡萄的小竅門：

1、看外觀：好葡萄，外觀鮮艷，大小均勻，整齊顆粒飽滿，外有白霜。直柄新鮮牢固，提起來是落籽很少或是幾乎沒有；看果柄，如果果柄結疤，表示放時間過長不新鮮；

2、聞氣味：好葡萄有香氣；