寶媽們別再被忽悠啦！買奶粉前看看這些

「健康益智」「增強抵抗力」「保護腸道」，五花八門的嬰幼兒配方乳粉讓不少寶媽們無所適從，其配方的科學性也無從考證，這種「亂花漸欲迷人眼」的市場亂象要逐步受到嚴管了。

近日，國家食品藥品監督管理總局發布《嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理辦法》，進一步督促企業科學研發設計配方，提高嬰幼兒配方乳粉生產企業研發能力、生產能力、檢驗能力要求，要求每個企業原則上不得超過3個配方系列9種產品配方，旨在通過限制企業配方數，減少企業惡意競爭，樹立優質國產品牌，讓群眾看得清楚，買得明白，真正得到實惠。

我國嬰幼兒配方乳粉市場需求大、行業發展迅速，但市場發展時間較短。目前，我國103家嬰幼兒配方乳粉生產企業共有近2000個配方，個別企業甚至有180餘個配方，嬰幼兒配方乳粉配方過多、過濫，配方制定隨意、更換頻繁等問題突出，存在一定質量安全風險隱患。國內許多企業採取「類似配方、不同品牌、加大宣傳、擴大市場」的銷售策略，即簡單把一個配方的組成成分及含量略作改變形成多個「新配方」，生產不同產品、不同品牌，然後在不同渠道銷售，通過誇大宣傳誤導消費者購買，造成消費者選擇困難。

《辦法》設立註冊門檻，提高生產要求，參照藥品管理，明確我國境內生產銷售和進口的嬰幼兒配方乳粉產品配方均實行註冊管理，並嚴格限定申請人資質條件。只有具備相應的研發能力、生產能力、檢驗能力，符合粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規範要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，對出廠產品實施逐批檢驗的嬰幼兒配方乳粉生產企業才能申請產品配方註冊。

《辦法》要求每個企業原則上不得超過3個配方系列9種產品配方，為優化企業產能、滿足市場需要，《辦法》允許同一集團公司全資子公司可使用集團公司內另一全資子公司已經註冊的產品配方。

為規範標籤標識，解決宣傳亂象，《辦法》要求申請人申請註冊時一併提交標籤和說明書樣稿及標籤、說明書中聲稱的說明、證明材料，並對標籤和說明書表述要求作出細緻規定。

如，對產品中聲稱生乳、原料乳粉等原料來源的，要求如實標明具體來源地或者來源國，不允許使用「進口奶源」「源自國外牧場」「生態牧場」「進口原料」等模糊信息；不允許在標籤和說明書中明示或者暗示「益智、增加抵抗力或者免疫力、保護腸道」等；不允許以「不添加」「不含有」「零添加」等字樣，強調未使用或不含有按照食品安全標準不應當在產品配方中含有或使用的物質；不允許標註虛假、誇大、違反科學原則或者絕對化的內容；不允許標註與產品配方註冊的內容不一致的聲稱等。

《辦法》自今年10月1日起實施，嬰幼兒配方乳粉配方的註冊管理工作由國家食葯監管總局統一負責。《辦法》的出台將提升嬰幼兒配方乳粉行業准入門檻，改善配方、品牌混亂現象，進一步提升品牌集中度，促進中國嬰幼兒配方乳粉行業健康發展。

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3個系列9個配方，啥意思？

說到底，嬰幼兒配方乳粉只是一種母乳替代食品，母乳永遠是最佳的嬰幼兒食品。中國疾病預防控制中心營養與健康所食品科學技術室主任霍軍生表示，只有在沒有母乳或母乳不足的時候，才考慮使用最能夠接近母乳的，或最符合兒童營養需求的食品來替代，而嬰幼兒配方乳粉則是比較適宜的替代食品，但它仍與母乳存在很大差異。

按照國際食品法典委員會標準的要求，嬰幼兒配方乳粉按3段生產，因此每個配方系列包括嬰兒配方乳粉（0—6月齡，1段）、較大嬰兒配方乳粉（6—12月齡，2段）、幼兒配方乳粉（12—36月齡，3段）。專家表示，按照與母乳營養成分趨同的原則，每家企業每段的嬰幼兒配方乳粉理應只有一個配方，不少國外大企業的在產產品也確實只有一個配方，但我國企業的在產產品往往動輒涉及幾十個配方。

國家食葯監管總局安全監管一司司長張靖表示，每家企業最多註冊3個系列9個配方，但並非強制要求，企業可根據自身情況進行調節，政策制定的初衷是企業註冊研發創新中的系列配方1個、在產系列配方1個、通用標準系列配方1個。

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洋奶粉營養水平更高嗎？

由聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合成立的食品標準法典委員會，按照保證消費者健康和維護貿易公平的宗旨來制定國際食品標準，主要的世界貿易組織成員國都是依照這個標準來制定各國的食品標準。

霍軍生表示，在食品法典委員會標準的框架下，各國制定的嬰幼兒配方乳粉國家標準既有統一性又有特殊性。但各國標準在營養組分方面比較一致，有所區別的是各國會根據本國所制定的每日營養需求量來制定具體營養水平，以使嬰幼兒配方乳粉更適合本地區嬰幼兒生長的需要。「各個國家的標準基本上一致，不同國家的嬰幼兒配方乳粉標準只是在細微的指標上有所差別，但並沒有高下、寬嚴之分，都能夠保障嬰幼兒基本的營養需求」。

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羊奶粉、牛奶粉，哪個更有營養？

羊奶粉、牛奶粉哪個更好，這是困擾不少寶媽的具體問題。霍軍生表示，從目前的科學研究進展來看，羊乳和牛乳分別有部分營養成份與人乳相對接近，但同樣分別有部分營養成分與人乳差異較大，兩者各有優缺點；雖然所用的原料不同，但兩者成本比較接近。

霍軍生說，用羊乳或牛乳作為主要原料，均要嚴格按照國家嬰幼兒配方乳粉的標準來確定各種營養素的需要量和形成乳粉的水平，所以在形成嬰幼兒配方乳粉產品以後，羊乳粉和牛乳粉的產品營養水平基本上是一致的，目前也沒有研究數據顯示哪一種奶粉對嬰幼兒的健康、營養或生長發育更有優勢。

文/健康報記者 劉志勇

圖/源自網路

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